Время цветения и урожай
У чеснока очень долгий период цветения: в зависимости от сезонной погоды, трава цветет с марта по октябрь. Цветок выглядит очень красиво и издалека напоминает пушистый шар, по этой причине, помимо обычного чеснока, есть еще множество видов декоративного лука, которые выращивают из-за их характерных цветов. Чивес обычно имеет нежный оттенок пурпурного, но есть также белые и розовые разновидности. Острым ножом срежьте со стебля только что полностью распустившиеся цветы, их можно оставить на растении. Лучшее время для сбора урожая - раннее утро, так как в этот момент содержание эфирных масел наиболее высоко, а насекомых, собирающих нектар, рано утром не так много.
также читайте
- Можно ли сушить чеснок?
- Консервировать чеснок
- Зимний лук на улице без проблем
Идеи рецептов цветов чеснока
Используйте только здоровые, неповрежденные и чистые цветки чеснока. Их ни в коем случае нельзя стирать, а чистить только вручную. Кроме того, важно осмотреть цветы на предмет насекомых и при необходимости осмотреть их - жуков, пчел и им подобных, которые прячутся в трубках тычинок. Вы можете использовать цветы чеснока так же, как стебли, например Б. посыпать хлебом с маслом или салатом. Их также можно замачивать в соли, уксусе или масле, замораживать или даже использовать для приготовления пищи.
Зеленый соус с цветами чеснока
Франкфуртский зеленый соус - это хорошо известный соус из холодных трав, который обычно едят с картофелем или отварным картофелем. Освежающая, легкая и полезная еда для жарких летних дней! Мы немного изменили оригинальный рецепт:
- Налейте 300 г смешанных и нарезанных трав (кудрявую петрушку, цветы чеснока, кресс-салат и кервель, огуречник и щавель и мелиссу) в высокую емкость.
- Смешайте сметану, сметану и молоко, чтобы получилось 500 грамм.
- Размешайте смесь до однородной массы и добавьте к травам.
- Измельчите все пюре, пока смесь не станет приятного зеленого цвета.
- Добавьте по столовой ложке уксуса и масла, посолите и поперчите по вкусу.
- Теперь добавьте два яйца, сваренных вкрутую, и измельчите их.
- Дайте соусу настояться в холодильнике не менее двух часов.
Приятного аппетита!
Кстати, после уборки цветов стебли следует радикально обрезать, чтобы они находились не выше двух-трех сантиметров над землей. Это также отлично работает с газонокосилкой. Зубчатый лук снова быстро прорастет.
Советы и хитрости
То же, что и чеснок, применимо к целому ряду цветов трав, фруктов и овощей. Из них можно реализовать множество восхитительных идей: можно наполнить цветы (например, цветы тыквы и цуккини), их можно поместить в уксус, соль или сахар (например, цветочный уксус из цветков бузины или яблони, соль тимьяна или лавандовый сахар. ) или переработаны в сладкий ликер (например, ликер из бузины), сироп (для приготовления лимонада), желе и многое другое.
IJA
