Что говорит о замораживании
Никто не хочет мешать вам съесть свежеприготовленный песто. Нет ничего лучше. Но есть также много причин использовать потенциал и пространство морозильной камеры.
- Обработайте травы, которые доступны летом в изобилии
- Не выбрасывайте неиспользованные остатки песто
- Заполнитель зазоров для дней, когда нет времени на готовку
- Песто гарантированно не испортится на морозе.
также читайте
- Храните хлеб оптимально - завтра он будет иметь хороший вкус
- Песто из дикого чеснока: удовольствие круглый год в замороженном виде
- Зеленый перец тоже вкусный
подсказки
Замороженный соус песто идеален, особенно когда детям нужно накормить себя после школы. Всего за несколько простых шагов оно может превратиться во вкусное блюдо даже маленьким неопытным поварам.
Заморозить купленный песто
Домашний песто можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней в идеальных условиях, однако содержимое открытой банки из супермаркета нужно израсходовать гораздо быстрее.
Тем, кто предпочитает разнообразие на тарелке, портится остаток. Если только он не заморожен. Однако делать это следует не непосредственно перед порчей, а лучше сразу после открытия банки.
Порционирование, важный шаг
Из-за содержащейся в нем жидкости песто застывает в виде единого твердого комка. В результате весь соус песто необходимо разморозить позже, независимо от того, сколько его на самом деле нужно. Поэтому правильное порционирование - это самая важная вещь при замораживании.
- Разделите большое количество язвы
- порциями по потребности
- Заморозить в нескольких небольших контейнерах
Песто прекрасно можно вылить в форму для кубиков льда и предварительно заморозить. С помощью отдельных кубиков нужное количество можно сложить в любое время.
Маркировка - необходимость
Некоторые замороженные продукты можно четко идентифицировать по внешнему виду даже без соответствующей маркировки. Иная ситуация с песто, например, с зелеными вариантами. Мало того, что трудно различить отдельные виды песто, также существует риск их перепутать с замороженными травами.
Компенсируйте потерю цвета
Как известно, глаз тоже ест, а зеленый цвет в первую очередь сигнализирует о свежести. Однако в случае замороженного песто минусовая линия в морозильной камере может привести к значительной потере цвета. Особенно это касается популярного песто из базилика.
Потерю цвета нельзя исправить после оттаивания. С добавлением нескольких свежих трав песто может быть приправлено цветом и вкусом.
Небольшая потеря вкуса
После разморозки замороженный песто иногда становится немного менее интенсивным, чем свежеприготовленный. Остающийся вкус все еще настолько хорош, что его стоит заморозить. С небольшим количеством лимонного сока, свежемолотого перца и т.п. Ä. впоследствии вкус можно улучшить.
долговечность
Если вы любите пасту с соусом песто, вы точно не оставите ее в морозилке надолго. Тем не менее, для информации: замороженный в оптимальных условиях соус песто легко выдерживает год в морозильной камере.
В морозильной камере их желательно поместить в самое холодное место. Также важно, чтобы они были упакованы и заморожены сразу после приготовления. Однако предварительно нагретый песто необходимо полностью остыть.
Разморозить замороженный песто
Песто следует аккуратно разморозить в холодильнике, желательно на ночь. Варианты, которые можно или нужно нагревать, также можно быстрее разморозить в кастрюле на медленном огне.
Вывод для быстрых читателей:
- Подходящие песто: домашние и покупные песто.
- Порционирование: разделите песто на порции подходящего размера; способствует оттаиванию
- Маркировка: риск перепутать с другими замороженными продуктами; Обязательно промаркируйте контейнер
- Срок годности: годен в пищу до года.
- Размораживание: Осторожно в холодильнике на ночь.
- Как вариант: в кастрюле на слабом огне; только жаростойкие сорта
- Потеря цвета: минусовые градусы вызывают изменение цвета; Песто остается съедобным
- Совет: приправьте цвет свежей зеленью после оттаивания.
- Изменение вкуса: вкус несколько уменьшается; Возможна приправа
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
