Правильная степень зрелости
Вы можете определить степень спелости инжира одним прикосновением пальца: если плод поддается, значит, инжир спел. Однако, если он уже очень мягкий или кашицеобразный, значит, инжир уже начал бродить внутри, и вам больше не следует его есть. Если у инжира горький вкус, значит, он хранился слишком долго.
также читайте
- Инжир: сочные, сладкие деликатесы
- Сочный инжир с грядки
- Регулярно и правильно удобряйте инжир
Всегда храните инжир в холодильнике.
Если вы хотите хранить инжир в течение нескольких дней, поместите фрукты рядом в холодильник. Во избежание синяков не кладите инжир друг на друга и следите, чтобы плоды не касались боками. Спелый инжир при таком хранении хранится около трех дней. Вы можете подержать еще не созревшие фрукты немного дольше; однако они не всегда полностью созревают.
Выньте инжир из холодильника за несколько часов до того, как съесть его, и храните при комнатной температуре. Так фрукт раскрывает свой полный аромат.
Сохраните инжир, заморозив его
Вы можете заморозить полностью спелый инжир. Следуй этим шагам:
- используйте только фрукты в хорошем состоянии
- Хорошо вымыть инжир и разрезать пополам.
- Сварите раствор сиропа, состоящий из одной части сахара, двух частей воды и лимонного сока.
- Дайте инжирам впитаться в сахарный раствор на три минуты.
- Поместите инжир в подходящие контейнеры и быстро заморозьте.
Уменьшите инжир
Если вы хотите уменьшить количество фруктов, используйте более твердые фрукты, потому что они не распадаются в процессе приготовления. Как вариант, из инжира можно приготовить вкуснейшие чатни, фруктовые соусы и джемы. Инжирная горчица - экзотическое блюдо, которое вы легко можете приготовить самостоятельно из горчицы средней остроты, инжира и красного вина.
Сушить инжир
Сушеный инжир - особенное блюдо в зимние месяцы. Чтобы высушить фрукты, разрежьте фрукты пополам и разложите на решетке. Вы можете накрыть фрукты проницаемой тканью и сушить их на солнце в течение нескольких дней или, как вариант, в духовке при минимально возможной температуре. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы испарившаяся влага могла выйти. Для сушки инжира очень подходят сушильные устройства, которые стоит покупать, если вы хотите обрабатывать большое количество инжира с сада каждый год.
Советы и хитрости
Сушеный инжир - важная часть многих восточных блюд. Благодаря своей нежной сладости плоды придают блюдам особый колорит.
СКб
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
