Лучшее время для сбора черемши: когда растет черемша и как долго можно собирать урожай?
Снова и снова вы можете прочитать, что дикий чеснок больше нельзя употреблять после цветения. Растение отнюдь не ядовито после того, как распустились белые цветки. Однако верно, что после цветения листья становятся все более волокнистыми и к тому же перестают иметь такой приятный вкус. Лучшее время для сбора черемши - с марта по апрель. Точное время появления листьев на лесной подстилке и цветения дикого чеснока зависит от климата и погодных условий в регионе. Если вы любите есть каперсы, также стоит внимательно понаблюдать за локациями дикого чеснока, так как еще не открывшиеся бутоны можно замариновать, как каперсы.
также читайте
- Собирайте черемшу как следует для использования на кухне
- Чеснок весной: сезон вкусных рецептов
- Сохраните дикий чеснок и сохраните его аромат
Собирать и хранить черемшу
Собирая черемшу, всегда нужно быть очень сосредоточенным. В вашем собственном саду риск перепутать с ядовитыми растениями ниже при специально посаженных запасах дикого чеснока, чем при сборе дикого чеснока в лесу. Дикий чеснок можно распознать по тому факту, что его листья при растирании между пальцами источают запах чеснока. Чтобы чеснок стал немного более прочным, пока он не используется, вы можете положить его в небольшой полиэтиленовый пакет и завязать узелком. Таким образом листья защищены от сжатия и лучше сохраняют влагу.
Советы и хитрости
Лучшее время для сбора черемши - весна. Чтобы растение можно было использовать на кухне летом, можно высушить и мариновать части черемши.
