Различные виды дынь и их признаки спелости
Не все сорта дыни можно одинаково распознать спелыми или незрелыми. Это, конечно, проще с дынями, которые вы выращивали самостоятельно, где отмирание частей растения в конце лета или осенью указывает на то, что плоды собраны. Эта полная гибель растения также является причиной того, почему даже сладкие дыни с научной точки зрения являются не фруктом, а овощем. В случае многих сахарных дынь, таких как дыня медвяная роса и дыня Шаранте, кожица недостаточно показывает степень спелости. Однако вы можете отличить спелые плоды от незрелых по их большему весу. Кроме того, полностью спелые дыни источают слегка сладкий, слегка ароматный аромат, и их можно легко надавить пальцами, если сильно надавить.Явным признаком перезревания плодов является коричневый или черный цвет основания стебля.
также читайте
- Правильно храните полностью спелую дыню
- Дыня - когда здесь сезон?
- Дыня пепино - когда созревают экзотические фрукты?
Как распознать спелый арбуз
Если вы хотите определить спелый арбуз в саду или в супермаркете, вы можете использовать комбинацию оптических и акустических тестов. Спелые плоды популярных сортов Crimson Sweet и Sugar Baby при легком ударе рукой издают довольно приглушенный звук. Что касается цвета кожуры, то от сорта зависит, покрыт ли зеленый арбуз паутинными желтоватыми полосами. Тем не менее, желтое пятно на точке контакта является безошибочным признаком того, что плод полностью созрел на растении.
Правильно храните спелые дыни
Спелую дыню можно хранить при комнатной температуре от одной до трех недель, в зависимости от сорта и точного времени сбора урожая. После этого возможны следующие варианты хранения:
- хранение в холодильнике
- замораживание
- маринование как острый овощной гарнир
Советы: поскольку все дыни становятся мягкими при замораживании и повторном размораживании, этот метод хранения подходит только для приготовления смузи или любого другого использования в виде пюре.
