Перед замораживанием приготовленной пасты
Вы можете без промедления заморозить остатки пасты от последнего приема пищи. Тем не менее, макароны не следует оставлять при комнатной температуре слишком долго. Так вы предотвратите поселение на нем вредных микробов. Как только лапша полностью остынет, ее можно ставить в морозилку.
Чтобы приготовленная лапша не замерзла в неразрывный комок, перед замораживанием можно бросить ее в масло. Это особенно полезно, если позже вы захотите разморозить макароны в микроволновой печи.
также читайте
- Сохраните яичные желтки, заморозив их
- Замороженный творог - так можно сохранить вкусный крем
- Замороженный йогурт: сохраните йогурт, заморозив его
Правильные контейнеры для макаронных изделий
Даже если у вас осталось большое количество приготовленной пасты и вы хотите ее заморозить, имеет смысл делать это порциями. Это означает, что вы всегда можете взять из морозильника только необходимое количество.
Коробки из пластика или нержавеющей стали с плотно закрывающимися крышками так же подходят для замораживания приготовленных макаронных изделий, как и пакеты для замораживания. Ящики занимают немного больше места, но их можно сложить особенно четко. Вы можете положить пакеты для замораживания плашмя друг на друга, чтобы сэкономить место.
В любом случае важно маркировать контейнеры датой заморозки и содержимым, чтобы не потерять следы вещей в морозильной камере.
Как оттаивают вареную лапшу?
Для разморозки приготовленных макарон можно выбрать один из нескольких способов:
- нагреть в микроволновке
- жарить на сковороде
- варить в подсоленной воде
- Оттаять в холодильнике
Разморозить макароны в микроволновке
Вы можете быстро и легко разогреть замороженные макаронные изделия в микроволновой печи. Одним из преимуществ является то, что вы можете добавить соус или масло напрямую и приготовить блюдо за один прием. Однако лапша, приготовленная в микроволновой печи, довольно сырая.
Обжарить замороженную пасту
Если вы выберете блюдо из макарон, например, с ветчиной, вы можете положить замороженные макароны прямо в горячую сковороду. При обжаривании часть воды испаряется, что предотвращает размягчение пасты.
Доведите замороженную пасту до кипения.
Вы можете получить свежеприготовленную пасту, если опустите замороженную пасту в кипящую подсоленную воду на две-три минуты. Перед замораживанием лапша не должна быть слишком мягкой, так как она будет продолжать готовиться в процессе приготовления.
Разморозить замороженную пасту в холодильнике
Замороженная паста идеально подходит для приготовления салатов из макаронных изделий - это избавит вас от утомительного ожидания, когда она остынет.
Поместите замороженную пасту в контейнер в холодильник и дайте ей оттаять, желательно на ночь. Низкая температура в холодильнике препятствует распространению микробов на макаронах.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
