Лайм и лайм - это одно и то же?

Лайм и лайм - это одно и то же?

Цитрон Лимон и Лимон

Лимон, вечнозеленое и довольно небольшое дерево или кустарник высотой до трех метров, культивировали на протяжении тысячелетий. Считается, что этот вид произошел от подножия Гималаев и выращивается во всем мире в тропическом, субтропическом и средиземноморском климате. В настоящее время основные районы выращивания находятся в Средиземноморье, на юге Китая и в Пуэрто-Рико. Лимон известен на английском языке как «Цитрон», а на испанском - как «Сидро», а лимон известен как «Лимон» (английский) или «Лимон» (испанский). Лимон или, вернее, лайм - это нечто среднее между оригинальным цитроном и горьким апельсином.

также читайте

  • Лайм или лимон - в чем отличия?
  • Происхождение лайма
  • Принесите экзотический кафр-лайм зимой

Лайм - маленький родственник лимона

С другой стороны, лайм, по-английски «Lime» или по-испански «Limero», тесно связан с цитроном или лимоном, но по-прежнему является независимым видом с многочисленными подвидами. Термин «лайм» буквально означает что-то вроде «немного лайма». На самом деле плоды лайма значительно меньше лимонов, а ягоды обычно собирают зелеными. Однако лайм сочнее и ароматнее лимонов (эргономичный лайм), поэтому они очень популярны для приготовления коктейлей, а также для приготовления пищи или выпечки. Однако лайм также содержит значительно меньше витамина С, чем их большие желтые собратья. Кстати, у лимонов более длительный срок хранения, чем у лаймов с тонкой кожурой, благодаря более толстой кожуре.

Пищевая ценность извести и извести в сравнении

В 100 граммах свежего лайма / лимона содержится:

  • 47 ккал / 39 ккал
  • 1,9 грамма углеводов / 3,2 грамма (включая три грамма сахара)
  • 29 миллиграммов витамина С / 51 миллиграмм
  • 0,3 миллиграмма витамина E / 0,4 миллиграмма
  • а также небольшое количество витаминов B1, B2 и B6
  • также железо и цинк
  • и 6 миллиграммов магния / 28 миллиграммов
  • и 33 миллиграмма кальция / 11 миллиграммов

Кроме того, свежие лимоны содержат хлорид, серу, калий (до 170 миллиграммов на 100 граммов фруктов!), Фосфор (16 миллиграммов) и небольшое количество меди, фтора и йода.

У лимона очень мало мякоти, поэтому в основном используется толстая фруктовая кожура. Это засахаривается (как цедра лимона) и перерабатывается в выпечку и сладости. Ягоды также используются для ароматизации блюд, для приготовления джема, в качестве компонента салатов и для ароматизации безалкогольных и алкогольных напитков.

IJA