Три самых популярных вида кресс-салата
Три основных типа кресс-салата:
- Кресс-салат
- Кресс-салат
- Настурции
также читайте
- Трава пампасов бывает разных сортов и цветов.
- Пуансеттия бывает разных сортов.
- Кресс не подходит для сушки
Кресс-салат (Lepidium sativum)
Кресс-салат чаще всего высаживают в садах и на подоконниках. Он развивает мельчайшие листья и самые нежные растения.
Кресс-салат очень быстро прорастает и готов к сбору через несколько дней на подоконнике и через одну-две недели на открытом воздухе. Семена кресс-салата часто употребляют в пищу в виде ростков. Листья имеют слегка острый вкус, чем-то напоминающий горчицу.
Кресс-салат (Nasturtium officinale)
Кресс-салат - одно из водных растений. Но растет он и на очень влажных почвах. Этот вид кресс-салата не подходит для посева на подоконник.
Листья становятся больше, чем у кресс-салата, и растение вырастает немного выше.
Потребляются только листья кресс-салата. У них слегка пикантный вкус.
Настурция (Tropaeolum)
Настурция сажается как декоративное растение прежде всего из-за ее декоративных листьев и очень красивых желто-оранжево-красных цветов.
Листья съедобные. У них умеренно ароматный вкус. Цветы также можно употреблять в пищу. Их часто используют для украшения салатов и супов. Семена настурции заменяют каперсы и готовятся в таких блюдах, как куриное фрикасе.
Многочисленные сорта кресс-салата из Японии
В Японии кресс-салат всегда считался деликатесом. Здесь выращивают не только зеленые сорта кресс-салата, но и красноватые и коричнево-фиолетовые сорта.
Полезные травы, выращенные в саду или дома
Все виды кресс-салатов также используются в качестве натуральных средств из-за их многочисленных ингредиентов. Они содержат большое количество витаминов и минералов.
Кресс-салат стимулирует аппетит и защищает иммунную систему. Ароматическая трава обеспечивает поступление витамина С, особенно зимой.
Советы и хитрости
Высаживайте выбранные сорта кресс-салата один раз в солнечном и один раз в тенистом месте. Вы будете удивлены разнообразием вкусов, которые могут возникнуть из одного сорта.
