Важное отличие пряного лавра от других видов, используемых для живой изгороди
Лавровая изгородь из настоящего лавра (Laurus nobilis) не представляет угрозы для безопасности в саду или на балконе.Плоды лавра не обязательно подходят для употребления в пищу, но они также не очень ядовиты. Листья настоящего лаврового лавра, вопреки тому, что часто утверждается, одинаково съедобны как в свежем, так и в сушеном виде. В связи с лавром существует опасность, если другие виды растений ошибочно принимают за настоящий лавр. Например, листья вишневого лавра, который часто используют для живой изгороди, довольно ядовиты, поэтому от лавра черемухи часто погибают лошади и пасущийся скот. Если вам попадутся лавровидные кустарники в южных странах,поэтому вам не следует использовать их листья для приготовления пищи без консультации местных ботаников.
также читайте
- Желтые листья на лавре - причины и борьба
- Правильно собирайте урожай лавра из собственного выращивания
- Лавровый лист коричневый - что делать?
Доза свежего и сушеного лаврового листа
Слух о токсичности свежеубранного лаврового листа возник из-за того, что он содержит больше горьких веществ, чем уже высушенный лавровый лист. Это означает, что блюда, заправленные им, имеют более характерный вкус лаврового листа и определенно горькие:
- Блюда из дичи
- Стейки из говядины
- Рагу
- Томатный соус
Таким образом, свежий лавровый лист не ядовит, просто его нужно дозировать гораздо экономнее, чем сушеные листья, из-за их более высокой интенсивности вкуса. Кроме того, лавровый лист обычно удаляют с блюд перед подачей на стол, потому что они на самом деле не съедобны из-за их интенсивного вкуса и жевательной консистенции.
Советы и хитрости
Также из листьев настоящего лаврового листа можно приготовить противопаразитарные средства и репелленты в виде мази. Однако здесь рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку при использовании у людей часто возникает аллергический контактный дерматит.
