Просушите укроп и запустите в качестве приправы.

Просушите укроп и запустите в качестве приправы.

Правильная подготовка к уборке и сушка

Накануне сбора урожая следует хорошенько полить укроп. При этом поливайте филигранные части растения водой вне полуденного зноя, чтобы смыть пыль и насекомых. Сохраняя последующую промывку собранных частей растений, вы сохраняете больше настоящего травяного аромата внутри растений. Травы, собранные в дневное время и после дня или двух солнечных лучей, обычно имеют более интенсивный вкус, чем травы и травы, срезанные ночью или в дождливые дни. Если вы хотите собрать урожай и высушить кончики укропа, это следует делать до того, как укроп летом зацветет. Как и у многих других ароматных трав, аромат листьев укропа перед цветением более выражен, чем после него. Однако вы автоматически отказываетесь от образования семян укропа,которые также можно сушить и консервировать для использования в качестве приправы.

также читайте

  • Заморозьте укроп, чтобы сохранить аромат во время хранения.
  • Правильно храните укроп после сбора урожая
  • Увеличенный срок хранения свежего укропа

Укроп на воздухе

Лучшего вкуса вы добьетесь, если дадите укропу медленно высохнуть на воздухе. Для этого срежьте отдельные побеги укропа чистым кухонным ножом и свяжите их в небольшие пучки зелени. Если вы действительно хотите постирать их, вы можете аккуратно промокнуть их кухонной бумагой перед сушкой. Вывесьте пучки трав в хорошо проветриваемом месте под дождевиком и подождите около двух недель. Затем укроп необходимо просушить, чтобы он легко рассыпался между пальцами. На этом этапе вы можете нарезать пучки укропа и положить их в герметичные банки с завинчивающейся крышкой для хранения.

Просушите укроп в духовке или в дегидраторе.

Вы можете сушить укроп быстрее, чем на воздухе, если используете имеющийся в продаже дегидратор. При сушке в духовке следует учитывать следующее:

  • максимальная температура должна быть около 43 градусов Цельсия
  • отдельные стебли укропа следует по возможности разложить в один слой для хорошей вентиляции
  • дверь необходимо держать приоткрытой ручкой деревянной ложки, чтобы влага могла выйти

Советы и хитрости

Если вы хотите, чтобы он пошел очень быстро, вы также можете высушить укроп между абсорбирующей бумагой в микроволновой печи при малой мощности. Однако высушенный таким образом укроп хранится всего около 2 недель, в то время как обычный сушеный укроп может использоваться более года при правильном хранении.

WK

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
  • в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно