Происхождение арбуза
Арбуз имеет ботаническое происхождение в Африке, где до сих пор встречаются дикие формы, известные как дыни цамма. Однако в настоящее время экономически важные сорта арбуза, такие как Sugar Baby или Crimson Sweet, сильно отличаются по вкусу от своих диких сородичей. Мякоть диких форм не так сладка, как известные нам сорта. Скорее, раньше во многих регионах тропиков и субтропиков было более распространено измельчение крупных семян арбуза в муку и выпекание из них хлеба. В высокий сезон с мая по сентябрь в Европе арбузы в основном поступают из следующих стран:
- Испания
- Венгрия
- Турция
- Израиль
- Иран
также читайте
- Посадите арбуз в собственном саду или теплице
- Выращивайте арбуз самостоятельно в саду или теплице
- Дыня принадлежит к фруктам или овощам?
Арбуз как однолетнее растение
Многие люди относят арбузы к фруктам, а не к овощам, из-за их сладкого вкуса и расположения на полке супермаркета. В этой стране арбузы обычно употребляют в качестве освежающего десерта в середине лета. Однако различие правильно проводится по совершенно другому критерию. Для этого важно, чтобы дыни были не только тесно связаны с огурцами, но и росли на однолетних растениях, как и другие овощи. Во время сбора урожая усики арбуза отмирают между плодами, в следующем сезоне из семян внутри плодов будут выращены новые растения для сада. Потребление в качестве десерта или пикантного гарнира не имеет значения для этой классификации.Ведь из-за созревания на многолетних растениях плоды оливкового дерева также правильно считаются фруктами.
Сладкие и соленые варианты арбуза
Арбузы во всем мире считаются не только сладким фруктовым напитком. В России очень популярны рецепты острых маринованных арбузов в качестве овощного гарнира-долгожителя.
Советы и хитрости
Ядра арбуза также можно употреблять в качестве вкусной закуски, если их обжарить на сковороде, как ядра подсолнечника, и приправить небольшим количеством соли.
