Интересные факты о сладком картофеле
Сладкий картофель родом из Центральной Америки, поэтому он любит тепло, но в остальном нетребователен. Опробованные и испытанные сорта также процветают в наших широтах, например, «Борегар» или «Эрато Апельсин». Их следует выращивать в солнечном месте, желательно у южной стены, сохраняющей тепло.
Сладкий картофель - основной продукт питания во многих регионах мира. Однако сладкий картофель не имеет близкого родства с обычным картофелем, распространенным в нашей стране.
также читайте
- Петрушка прорастает через несколько недель.
- Заморозить сладкий картофель
- Люпины обеспечивают цвет в саду на несколько лет
Сохраните сладкий картофель
Сладкий картофель содержит немного больше воды, чем обычный картофель, поэтому они не хранятся так долго. Но даже если вы храните их дома, вы можете добиться срока хранения в несколько недель.
Не стоит хранить сладкий картофель в холодильнике, так как температура там слишком низкая для теплолюбивых овощей. Прохладный погреб с температурой около 15 ° C идеально подходит для хранения сладкого картофеля. Однако, если у вас нет подвала, вы можете хранить сладкий картофель при комнатной температуре, а это значит, что он будет храниться немного меньше.
Храните только полностью неповрежденный сладкий картофель, так как поврежденные клубни могут быстро сгнить, и гниль может распространиться на другой сладкий картофель. Чтобы защитить их от давления во время хранения и удовлетворить их предпочтение темному хранению, вы можете индивидуально завернуть сладкий картофель в газету. Влажность в складском помещении не должна быть слишком низкой, чтобы они не пересыхали. Регулярно проверяйте хранящийся сладкий картофель на предмет образования плесени, чтобы сразу же отсортировать пораженные клубни, чтобы плесень не распространилась на другие.
Заморозить сладкий картофель
Чтобы сладкий картофель хранить в погребе дольше шести недель, вы можете заморозить его заранее приготовленным. Сделать это можно следующим образом:
- Тщательно очистите сладкий картофель.
- Готовьте их с кожурой.
- Дайте сладкому картофелю полностью остыть.
- Заверните приготовленные клубни по отдельности в алюминиевую фольгу.
- Поместите сладкий картофель в пакеты для заморозки и поместите их в морозильное отделение ***, где их можно хранить в течение года.
Как вариант, можно заморозить пюре из сладкого картофеля. Для этого очистите приготовленный сладкий картофель, разомните его и залейте кашу сначала в формы для кубиков льда, а затем через несколько часов в герметичные емкости. Это позволит вам позже порционировать пюре из сладкого картофеля по отдельности.
