Вот насколько полезны ростки
Проросшие семена кресс-салата считаются настоящим витаминным чудом. Доля витамина С и различных минералов намного выше, чем в листьях зеленого кресс-салата.
также читайте
- Самостоятельно разводить кресс-салат - так собирают семена
- Свежие ростки - можно ли все виды заморозить?
- Кресс на кухне - наслаждайтесь сырым и в качестве приправы
Таким образом, ростки кресс-салата играют важную роль в здоровом питании.
Ступеньки можно тянуть самостоятельно без особых усилий, и они доступны круглый год.
Это то, что вам нужно для выращивания кресс-салатов
- Семена кресс-салата, если возможно, из органического земледелия
- Проращиватель
- Коврик для проращивания (вата, кухонная бумага)
- Как вариант - стакан, тарелка или что-то подобное
- Полотенце
- Спрей для воды
Сеять кресс-салаты
Семена кресс-салата не рассыпают слишком густо по выбранной поверхности и хорошо смачивают из пульверизатора.
Семена должны быть хорошо влажными, но никогда не должны плавать в воде.
Накройте семена воздухопроницаемой тканью. Это не только защищает от пыли и шерсти животных, но и обеспечивает постоянную влажность.
Часто полощите
Ростки кресс-салата склонны к брожению или плесени, если их держать слишком влажными. Поэтому важно, чтобы семена не были слишком влажными или слишком сухими.
Если промывать проростки пресной водой хотя бы один раз, а лучше несколько раз в день, можно в значительной степени избежать роста плесени, ферментации или высыхания семян.
Ежедневно увлажняйте семена, а затем и проростки из пульверизатора и дайте стечь лишней воде.
Быстро потребляйте проростки
Вы можете собрать ростки уже через несколько дней. Используйте их как можно скорее, так как они не могут храниться долго. Если они приобретут какой-то затхлый привкус, от них лучше избавиться.
Советы и хитрости
Если у вас мало времени, вытащите ростки кресс-салата в специальное сито для кресс-салата, которое обычно устанавливается на керамическую миску. Вы можете приподнять решето и промыть корни проростков, не беспокоясь о том, что вы будете давать слишком много или слишком мало воды.
