Своя вишня в любое время года: маринованная вишня

Подвыпившая вишня: рецепт ромовой вишни

Вишня, маринованная в роме, прекрасна и ароматна с вафлями, зимним десертом или мороженым с фруктами. У вас есть выбор, мариновать вишню с косточкой или без нее. Благодаря сердцевине они остаются в лучшей форме, без сердцевины их можно легко обработать позже. Если вы добавили вишню без косточек, вы можете позже переработать ромовую смесь в вишневый ликер.

1. Подготовьте кувшины масона, ополоснув их горячей водой или стерилизуя в духовке.
2. Вишни тщательно вымойте, тщательно просушите и отсортируйте сколы.
3. Либо укоротите стебли, либо удалите их вместе с косточками.
4. Поочередно засыпайте вишню 250 г сахара на кг на ширину большого пальца под ободком. Если хотите, можете посыпать слоями такие специи, как корица, анис или ваниль.
5. Наполните стаканы хорошим крепким ромом и закройте их. Для консервирования вишни должны быть полностью покрыты спиртом.
6. Дайте вишне настояться не менее четырех недель и используйте ее в течение года.

также читайте

• Маринование слив: чистое удовольствие в любое время года
• Как хранить вишню для более длительного срока хранения
• Домашний свежий вишневый сок: приготовление сока из вишни

Сладко и сочно: рецепт вареной вишни

Сваренная в сахарной воде черешня долго хранится и универсальна. Будь то торт, компот или промежуточное угощение, вишни, инкрустированные без спирта, всегда выглядят хорошо. Здесь у вас также есть выбор: очистить вишню от косточек или собрать ее вместе с косточкой.

1. Подготовьте стерильные банки. Вы можете использовать как сосуды с завинчивающейся крышкой, так и классические кувшины.
2. Переберите черешню и вымойте оставшиеся.
3. Обрежьте стебли пополам или удалите их вместе с семенами.
4. Вылейте вишню в подготовленные стаканы на ширину большого пальца под ободком.
5. На 1 кг вишни вскипятите 1 л воды и растворите в ней 400 г сахара. Добавьте по вкусу такие специи, как кардамон, корицу или гвоздику.
6. Дать сахару остыть, а затем наполнить им стаканы.
7. Плотно закрытые банки кипятить полчаса при 80 ° С. Вы можете сделать это либо в горячей воде в кастрюле, либо в поддоне, наполненном водой в духовке.
8. Израсходуйте вишню в течение года.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

• Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
• в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно