Заморозьте мелиссу лист за листом - вот как это работает
Хранить мелиссу в замораживании имеет смысл только в том случае, если травы можно удалить по отдельности. Чтобы листья мелиссы не прилипали друг к другу, умные садоводы-любители делают промежуточный шаг в процессе замораживания. Как это сделать правильно:
- Промойте свежесобранную мелиссу под проточной водой.
- Разложите на кухонной бумаге и дайте высохнуть
- затем распределить на тарелке, чтобы листья не соприкасались
- Вставьте в морозильную камеру морозильной камеры для предварительного замораживания
также читайте
- Лучше сушить или замораживать мелиссу?
- Когда начинается период цветения мелиссы?
- Какая потребность в воде у мелиссы?
Замороженные листья мелиссы можно вынимать из морозильной камеры только на короткое время, чтобы переложить в морозильную камеру. Этот шаг нужно выполнить как можно быстрее, чтобы лимонная трава снова не растаяла. С помощью этой простой уловки теперь вы можете удалить отдельные листы бумаги, если необходимо, чтобы использовать их по вкусу.
Как вызвать в воображении кубики льда с лимонными травами
Повара предпочитают замороженную мелиссу размером порцию. Этот метод имеет два преимущества: уникальный аромат почти полностью сохраняется, а мелисса сразу готова к употреблению, придавая теплым блюдам завершающий штрих. Это так просто:
- Собирайте мелиссу незадолго до цветения.
- обрываем листья, очищаем их и нарезаем на мелкие кусочки
- Заполните две трети каждого отделения лотка для кубиков льда мелисой.
- долить холодной воды и заморозить
Таким образом, мелиссу можно хранить не менее 1 года. При необходимости выньте один или несколько кубиков и добавьте их в горячую пищу, пока они заморожены. Важно отметить, что мелисса добавляется только в конце времени приготовления. Как только травы закипятить несколько минут, аромат исчезнет.
Советы и хитрости
Вы уже знакомы с уксусом на травах, который дает ощущение свежести? Вы легко можете сами приготовить этот ароматный ингредиент для креативной кухни. Налейте пригоршню свежей мелиссы в стеклянную бутылку и залейте яблочным или винным уксусом. Дайте настояться 14 дней в темном прохладном месте и процедите - готово.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
