Съедобная мертвая крапива как дополнение меню

Съедобная мертвая крапива как дополнение меню

Ешьте листья мертвой крапивы

Листья мертвой крапивы имеют слегка пряный вкус, чем-то напоминающий шампанское. Их можно использовать разными способами:

  • Добавление салата
  • Травяные масла
  • Соусы
  • Масло с травами
  • чай

также читайте

  • Время цветения мертвой крапивы
  • Крапива мертвая пятнистая - портрет растения в профиль
  • Красная мертвая крапива - интересные факты в профиле

Бланшированные или слегка пропаренные листья особенно хорошо подходят к рыбным блюдам. Мертвые листья крапивы очень хорошо гармонируют с шафраном.

Как использовать милые цветы

Возможно, вы помните это из детства. В то время из крапивы вытаскивали в основном белые цветы и отсасывали из нижнего конца. Это дало на языке очень приятный сладкий медовый вкус.

Медово-сладкий вкус мертвых цветов крапивы делает их очень красивым съедобным украшением для диких блюд из капусты или рыбы.

Благодаря своей сладости они также очень подходят для украшения всех видов десертов.

Собирайте мертвую крапиву и используйте как можно более свежую

Лучшее время сбора - с марта по май, а также с сентября и октября. Собирайте только ту мертвую крапиву, которая не растет прямо на обочине дороги или на занятых пастбищах. Также не следует собирать крапиву для еды вдоль популярных тропинок через луга и леса.

Всегда срывайте только четыре-шесть листьев с верхнего венчика. Они самые ароматные и нежные.

Мертвая крапива теряет аромат при длительном хранении или сушке. Не собирайте растения, которые вы планируете съесть, только непосредственно перед их использованием.

Подготовьте мертвую крапиву к употреблению

Сначала прочтите и очень быстро помойте листья и цветы. Затем их лучше всего сушить в спиннинге для салатов.

Листья измельчают для салатов и соусов. Цветы кладут на еду целиком.

Заваривать чай можно как из свежей, так и из сушеной зелени.

Советы и хитрости

Мертвую крапиву используют в натуропатии при воспалительных заболеваниях. Он содержит ряд минералов, а также эфирные масла, флавоноиды, слизь и дубильные вещества. Как и крапива, мертвая крапива обладает мочегонным действием.