Сушка слив: это так просто

Сушка слив: это так просто

Подготовить

Спелые сливы сохраняют свой сладкий вкус, а также содержат большое количество витаминов и питательных веществ. Для сушки подходят уже немного посохшие на дереве сливы.

также читайте

  • Консервирование слив: быстро и просто
  • Это просто - сохранить сливы
  • Переработайте сливы и наслаждайтесь ими в любое время года

Перед сушкой:

  • тщательно вымыть
  • Удалить стебли
  • половина и ядро

Как вариант, удалите семена после короткого времени высыхания, так они будут легче оторваться. На следующем этапе сливы кладут на поддон одним слоем и регулярно переворачивают.

Примечание:

Ветровалы не подходят для сушки. Он очень восприимчив к плесени из-за загрязнения.

духовой шкаф

  • Температура: 50 градусов по Цельсию
  • С помощью деревянной ложки держите дверцу духовки приоткрытой (может выходить влажный воздух).
  • Продолжительность: от 16 до 24 часов
  • сушка по уровням: регулярная смена позиций лотков

Дегидратор

  • Температура: 70 градусов Цельсия

Продолжительность: от 12 до 16 часов

  • ступенчатая сушка: регулярная смена сит

Узнавайте и храните готовые фрукты

Сухие сливы готовы, как только их поверхность станет слегка кожистой и упругой. Они больше не липкие. Напротив, их мякоть остается очень мягкой или сиропообразной. В процессе сушки сливы теряют 88 процентов своего первоначального веса. После охлаждения плоды можно хранить несколько месяцев, если хранить в прохладном месте. Хорошо подойдут закрытые банки или стеклянные сосуды. Кухня не подходит для хранения из-за высокой влажности. Сухофруктовые моли похожи на сухофрукты. Регулярно проверяйте сливы на предмет заражения.

Советы и хитрости

Обеспечьте воздушный микроклимат в помещении на протяжении всего процесса сушки. Сухая окружающая среда благоприятно способствует процессу. Солнечные дни очень подходят.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
  • в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно