Тимьян - обильное цветение с июня по октябрь.

Тимьян - обильное цветение с июня по октябрь.

Период цветения тимьяна

Большинство из примерно 210 тимьяна цветут в июне и июле, а некоторые даже в октябре. Если вы хотите использовать листья ароматической травы как пряность или лекарственную траву, концентрация ароматических эфирных масел является максимальной незадолго до цветения. Но даже цветущий тимьян можно собирать, даже если его вкус уже не такой интенсивный. Листья тимьяна лучше всего собирать в обеденное время, когда они вкуснее всего.

также читайте

  • Тимьян - профиль очень универсального ароматного и лечебного растения.
  • Тимьян - универсальное использование в качестве кулинарной и лечебной травы.
  • Правильно сажать тимьян - так его можно выращивать в саду и на балконе

Нарезать тимьян

Если вы хотите собирать высококачественный тимьян круглый год, вам следует регулярно обрезать соцветия, чтобы у растения снова появились свежие ароматные побеги. Тимьян - это многолетний полукустарник, у которого старые побеги со временем одревесневают - по возможности не врезайтесь в старую древесину, так как из зеленых веток образуются новые побеги. Цветы опыляются насекомыми, такими как бабочки или пчелы - богатый нектаром тимьян - популярное пчелиное пастбище, - а затем развиваются коричневые семенные коробочки, так называемые орешки.

Цветки тимьяна съедобны

Не только листья, но и цветы тимьяна можно использовать для приправы и украшения блюд. Для этого срежьте целые стебли с листьями и цветами и используйте их в свежем или сушеном виде. В отличие от многих других трав, тимьян сохраняет аромат даже в сушеном виде.

картофель с тимьяном

Вкусной альтернативой картофелю с розмарином является менее известный препарат с тимьяном. Сварить небольшой молодой картофель с кожицей в подсоленной воде, а затем обжарить его на сливочном масле со свежими или сушеными листьями тимьяна. Готовый картофель с тимьяном можно красиво украсить цветками тимьяна.

Советы и хитрости

Вы также можете сохранить тимьян, замочив стебли с листьями и цветами в меде или оливковом масле, и таким образом получить масло или мед с восхитительными приправами - прекрасную альтернативу редкому тимьяновому меду.