Заморозить нарезанный сыр раклет
Сыр, оставшийся от раклет, обычно нарезают ломтиками. Хотя в таком виде сыр раклет сохнет быстрее и теряет аромат, его все же можно заморозить по кусочкам и разморозить только необходимое количество при необходимости:
- Наклейте на пластиковую банку для замораживания или из нержавеющей стали дату замораживания и содержимое.
- Возьмите свежий и хорошо охлажденный сыр раклет и положите между отдельными ломтиками пергаментной бумаги. Это предотвратит слипание ломтиков сыра, и вы сможете легко удалить необходимое количество позже.
- Положите сыр раклет в контейнер, пригодный для замораживания, и осторожно закройте его.
- Поместите банку в морозильное отделение *** при -18 ° C. Здесь сыр остается свежим около трех месяцев.
также читайте
- Сохранение остатков: приготовленную пасту можно заморозить.
- Более длительный срок хранения в морозильной камере: замороженный сливочный сыр
- Заморозить хумус заранее
Заморозить сыр раклет одним куском
Если вы купили острый сыр раклет целиком, он идеально подходит для замораживания, так как дольше остается свежим и ароматным. Упакуйте сыр в пакет для заморозки с этикеткой или коробку, пригодную для замораживания, и герметично закройте контейнер. В морозильной камере *** его можно хранить не менее трех месяцев. Чем дольше хранится сыр, тем больше он теряет аромат.
Если вы хотите использовать сыр не для раклет, а, например, для запекания, вы можете просто натереть необходимое количество сыра из замороженного сыра раклет и положить остаток обратно в морозильную камеру.
Разморозьте сыр раклет
Сыру нужно дать время, чтобы он разморозился: лучше всего накануне вечером положить его в неоткрытый морозильник в холодильник. Если к тому времени, как вы съедите раклет, он не разморозится полностью, это не имеет значения. Размороженный сыр раклет растает на сковороде и имеет вкус свежего сырного прилавка.
Если что-то осталось от размороженного сыра раклет, не следует замораживать его повторно. Не стоит опасаться риска для здоровья, но сыр будет иметь слабый вкус и изменится консистенция после повторного размораживания.
