На что следует обращать внимание при резке?
Трава карри плохо или совсем не прорастает из одревесневших побегов. Поэтому всегда следует вырезать что-нибудь поверх древесных побегов. Там трава все еще мягкая и может легко прорастать и снова разветвляться на стыках. Лучше всего обрезать всегда целые побеги, а не только кончики, это сохранит куст в гармоничной форме.
также читайте
- Как ухаживать за травой карри - советы и рекомендации
- Пригодна ли трава карри?
- Как используется карри?
Срезанные черенки
Если вы хотите размножить свою приправу карри, то этого можно добиться посевом, а также с помощью черенков. Весной или в начале лета срежьте у растения карри несколько еще мягких, не одревесневших побегов без цветков (бутонов). Затем поместите побеги в горшок, который вы залили смесью горшечной почвы и песка.
Как я могу хранить приправу карри?
Свежесрезанная трава карри портится очень быстро. Поэтому по возможности его нужно обрабатывать немедленно. В холодильнике можно хранить его, завернутым во влажную ткань, день-два. Для более длительного хранения рекомендуется сушить, замачивать или замораживать. Однако следует учитывать, что аромат сильно страдает от высыхания.
Как используется карри?
Относительно простую в уходе траву карри можно использовать для отпугивания насекомых, а также для украшения или приготовления пищи. По вкусовым качествам он отлично сочетается с блюдами из баранины или сытными тушеными блюдами. Даже если это не ядовитая трава, ее нельзя есть, а перед употреблением вынуть из блюда.
Когда режут приправу карри?
В зависимости от того, как вы хотите использовать приправу карри, идеальное время для срезания сильно различается. Если вы хотите готовить из травы, лучше всего срезать ее незадолго до цветения, когда аромат особенно интенсивен.
В сухом букете желтые цветы в сочетании с серебристыми листьями вступают в свои права. Лучше всего обрезать побеги, когда цветки приоткрыты. Аромат в этом случае не имеет значения. Если вы хотите использовать траву карри для отпугивания насекомых, то перед цветением проведите обрезку, тогда в ней будет больше эфирных масел.
Вкратце о главном:
- древесный полукустарник
- не ядовитый
- Обрезка мягкой части побега способствует ветвлению.
- из дерева прорастает с трудом или совсем не прорастает
- Возможна фигурная резка
- Сбор урожая можно заменить специальной обрезкой
подсказки
Избегайте нарезания травы карри обратно на твердую древесину, тогда она будет плохо прорастать или совсем не прорастет.
