Вот как краснеют зеленые перцы - проверенные методы созревания перца

Вот как краснеют зеленые перцы - проверенные методы созревания перца

Многие фрукты сами вырабатывают природный растительный гормон этилен. Если положить зеленые бананы и яблоки в пакет, они желтеют быстрее, потому что яблоки выделяют много этилена. Помидоры также используют этилен для созревания. Но не перец. Как зеленый перец проявляет свой цвет:

также читайте

  • Заготовка перца - на это стоит обратить внимание
  • Самостоятельно выращивайте перец в саду и собирайте обильный урожай
  • Пилинг перца - три способа избавиться от кожуры

Легкий румянец для зеленого перца и др.

  • Если процесс созревания уже активирован при уборке последнего зеленого перца, они все равно будут иметь минимальный цвет. Перцы и помидоры положить в картонную коробку или миску с крышкой, чтобы они созревали в течение 3-4 дней. Если немного удачи и зеленый палец, они постепенно покраснеют и останутся хрустящими. Но не всегда получается.
  • Выложите зеленый, собранный перец вместе с яблоками в пакет. Иногда они еще созревают. Чем дольше вы ждете, тем мягче они становятся. Лучше всего собрать зелень и переработать ее в сальсу.

Самый безопасный способ дать зеленому перцу созреть: пока не собирайте урожай, но позвольте перцу созреть на растении. Для этого перцы внутри перезимуют. В зависимости от температуры перец снова прорастает под крышей. Тогда у вас будут цветы и фрукты даже зимой.

Перцы созревают медленно. Последний урожай обычно сохраняется до первых заморозков. Обертывание паприки флисом до того, как похолодание позволит увеличить время сбора урожая. Последние плоды созревают на растении с полным ароматом.

Продлите время сбора урожая до первых заморозков

Время сбора урожая для перца долгое и определенно длится до заморозков. Однако, если накрыть растения флисом до первых холодных ночей, на открытом воздухе можно собирать урожай на 2–3 недели дольше. Это позволяет фруктам правильно созреть и развить свой полный сладкий аромат. Незрелый зеленый перец имеет горьковатый вкус. В зависимости от сорта спелые плоды бывают красными, оранжево-красными, желтыми или даже пурпурными.

Советы и хитрости

Перерабатывайте зеленый перец вместо того, чтобы созревать. Сразу после сбора перец нарежьте кусочками и поместите в морозильную камеру. Это означает, что основа для сальсы или порошка паприки доступна зимой в достаточном количестве.