Однолетние и двухлетние травы
К этой группе принадлежат многие из наших традиционных кулинарных трав, таких как петрушка, кервель, чабер, укроп, майоран и кресс-салат, а также древние культурные растения, такие как садовые водоросли или портулак. Обычно они довольно прочные, и весной их можно посеять прямо в грядку. Лучшее время для этого зависит от конкретного вида: в марте можно начать с петрушки, кервеля и кресс-салата. С апреля последуют укроп, полено и ракета, в мае настурция, портулак и чабер. Вам стоит только подождать, пока после Ледяных Святых сеют майоран.
также читайте
- Какие травы подходят для спирали из трав?
- Какие растения подходят в качестве защитных экранов в саду? - Советы и лучшие способы
- Подходящие травы для тенистого травяного сада
Больше кухни и диких трав
Многие травы этой группы являются местными или натурализованными в Центральной Европе и идеально подходят для нашего умеренного дождливого климата. Как правило, они хорошо уживаются и в полутени, хотя такие виды, как деревяка или черемша, любят даже тенистые места под деревьями. Шнитт-лук и любисток, древние лекарственные растения, такие как валериана и мелисса, сильнодействующие ароматические травы, такие как хрен, и виды, которые сейчас забыты, такие как руккола, щавель, пимпинель или кресс-салат, нуждаются в хорошей, глубокой и влажной почве.
Средиземноморские травы
Полная противоположность - солнечно-голодные и довольно аскетичные по отношению к почве - это многие травы из Средиземноморья. Тимьян, орегано, шалфей, розмарин, иссоп, ароматная трава карри или лимонная вербена предпочитают очень теплые, защищенные места на бесплодных и каменистых почвах. Многие сорта очень чувствительны к морозу, особенно розмарин, лавр и лимонная вербена, и поэтому их следует выращивать в горшках.
Artemisias
Артемизия - это ботаническое родовое название целого ряда древних ароматических и лекарственных растений, таких как полынь, полынь, рябина и эстрагон. Последний наиболее известен из изысканной кухни, где он придает рыбным блюдам и нежным соусам аромат и изысканность своим сладким анисовым вкусом. Это семейство трав содержит много горьких веществ, но есть и вещества, которые в более высоких концентрациях токсичны - хорошо известный пример - алкалоид абсент. Артемизия способствует перевариванию жиров и помогает при многих других жалобах. В прошлом они считались сильными «защитными и волшебными травами» и в основном использовались для курения.
подсказки
Те, кто хочет вырастить что-то особенное в своем саду, гарантированно найдут то, что ищут в азиатской экзотике. Здесь произрастают различные виды кориандра, шисо, тайского базилика, лимонной травы, имбиря, куркумы, кафр-лайма и даже васаби.
