Не берите из леса все подберезовики
Если вы заранее знаете, что не сможете обработать урожай в тот же день, возьмите с собой из леса только молодые грибы. Их также необходимо проверить на месте на предмет возможного повреждения личинками, иначе вы можете ожидать неприятный сюрприз дома. Личинки (и другие животные) тоже находят белые грибы восхитительными, но они часто прячутся внутри гриба. Там они незаметно прокладывают себе путь снизу вверх. Поэтому всегда обрезайте белые грибы вдоль и удаляйте личинки и следы личинок.
также читайте
- Сушить и хранить белые грибы
- Правильно сохраняйте белые грибы и наслаждайтесь ими круглый год
- Очистка белых грибов - как это правильно делать
Куплено vs. самостоятельно собранные грибы
Конечно, нет ничего более свежего, чем белые грибы, которые вы собрали сами: если они еще и молодые, вы можете легко хранить их в холодильнике еще день или два - в чистом виде. Иногда можно купить свежие белые грибы на еженедельном рынке или даже в супермаркете. Их нельзя больше хранить, потому что они уже были в пути в течение нескольких дней. Как и все лесные грибы, они также импортируются из-за границы (в основном из стран Восточной Европы) и поэтому уже не являются свежими при продаже. Поэтому приобретенные грибы всегда следует обрабатывать в один и тот же день.
Правильно очищайте белые грибы
Если вы хотите подержать белые грибы еще несколько дней, вам все равно следует их предварительно очистить - главное отследить и удалить все личинки. В противном случае животные съедят грибы, пока они хранятся, и погибнут совершенно неожиданным образом. Также не мойте белые грибы, иначе они впитаются водой и быстрее испортятся. Не говоря уже о потере аромата, они страдают от набухания.
Как хранить белые грибы
Чтобы белые грибы оставались свежими в течение дня или двух, вам следует принять во внимание следующие советы:
- Не храните грибы в пластиковых или пластиковых контейнерах.
- Также удалите полиэтиленовую пленку или что-то подобное.
- Под ними образуется конденсат, и грибы быстрее портятся.
- Вместо этого оберните очищенные грибы хлопковой или льняной тканью.
- Также можно использовать бумагу или целлюлозу.
- Храните грибы защищенными в овощном отделении холодильника.
- Следите за тем, чтобы грибы рыхлые, а не раздавленные.
Как только образовалась плесень, грибы перестают быть съедобными и их следует утилизировать.
подсказки
Для еще более длительного срока хранения - например, из-за того, что урожай после прогулки в лесу был очень большим - вы также можете сушить, замораживать или мариновать подберезовики.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
