Когда папайя действительно спелая?

Когда папайя действительно спелая?

Сбор и транспортировка папайи

Папайю хорошего качества собирают только тогда, когда кожица уже слегка пожелтела. Папайи могут созреть в месте назначения только тогда, когда начнутся признаки созревания. С другой стороны, доставка полностью спелых фруктов обычно невозможна из-за времени доставки, так как папайя может храниться только в течение ограниченного времени, даже если она охлаждена и обычно выращивается в следующих странах:

  • Австралия
  • Индия
  • Африка
  • Средняя и Южная Америка

также читайте

  • Можно ли кормить собаку папайей?
  • Сохранение папайи путем ее замораживания
  • Правильное хранение папайи

Однако, если папайя собирают недозревшей с полностью зеленой кожицей и продают в супермаркете в этой стране, вам лучше держать руки подальше от нее. Полностью незрелые папайи не созревают и имеют очень горький вкус.

Цвет папайи

Цвет папайи является хорошим показателем ее зрелости. Полностью созревшие папайи либо желтые снаружи, либо с красными пятнами и полосами. На самом деле папайя не может быть перезрелой, так как максимальный вкус достигается только тогда, когда она полностью созрела, что еще более заметно при употреблении в свежем виде с небольшим количеством лимонного сока. Папайя, которая хранилась слишком долго, может начать ферментировать, а затем у нее появится неприятный запах и вкус. Это состояние обычно не распознается по цвету, но его можно определить с помощью теста давления на внешнюю кожу.

Испытание под давлением в папайях

С помощью быстрой проверки давления вы обычно можете относительно легко увидеть, когда папайя подходит для употребления, а когда она незрелая или уже испорченная. Если слегка прижать пальцы к кожуре папайи, она должна слегка уступить место. Однако, если плод можно вдавить слишком легко, это уже слишком старый образец, который может потерять вкус.

Дайте папайе созреть

Если папайя все еще слишком недозрелая, вы можете дать ей созреть еще несколько дней дома. Оберните слегка желтоватый плод газетой и поставьте в теплое место. Затем вы должны каждый день проверять, когда лучше всего есть. Если вы не можете съесть плод сразу, желательно подержать его в холодильнике несколько дней. В течение более длительного периода вы также можете нарезать мякоть папайи кубиками или заморозить ее в пюре для приготовления десертов и смузи.

Советы и хитрости

В этой стране в магазинах обычно продаются папайи меньшего размера, весом около фунта. Если вы можете найти более крупные экземпляры, их стоит купить из-за превосходного вкуса этих фруктов.

WK