функции
- Тип: Бобовые
- Синоним: Карубе
- Форма: приплюснутый стручок, изогнутый или прямой, выпуклый край
- Длина: 10-30 см
- Ширина: 1,5-3,5 см
- Толщина: 1 см.
- Цвет: глянцевый пурпурно-коричневый
- Консистенция: кожистая
- Срок погашения: через год
- часто остается висеть на дереве месяцами
- содержит от 10 до 15 отдельных семян
урожай
Плоды рожкового дерева собирают в сентябре. На этом этапе плоды еще не полностью созрели. Однако ранний сбор урожая необходим, так как спелые плоды, падающие на землю, впитывают много влаги. Это приводит к быстрому разложению пульпы.
Поскольку на самом деле плоды падают с дерева только тогда, когда они созрели, рабочие ударяют по стволам длинными палками.
также читайте
- Цветок рожкового дерева
- Семя рожкового дерева
- Интересные факты о плоде гинкго
использовать
Сначала мякоть каруба очень мягкая и очень сладкая на вкус. Но через короткое время размеры затвердевают и их можно очень хорошо хранить. В конечном итоге фрукт появляется в магазинах как в свежем, так и в сушеном виде.
В медицине
- Для снижения уровня липидов в крови
- Как диетическое питание
Как еда
Кэроб перерабатывается в
- сок
- сироп
- Алкогольные напитки
- Кафтан медовый
- Порошок для пищевых добавок
- Заменитель какао (сопоставимый по вкусу, но без кофеина и с меньшим содержанием жира)
Плоды рожкового дерева из-за своей сладости являются популярным дополнением к мюсли. Он также заменяет какао-порошок в аналогичной форме при выпечке. Из-за низкого содержания жира многие люди обращаются к порошку. Недавно стали доступны альтернативные шоколадные пасты от Karube.
Кэроб также обеспечивает множество витаминов и питательных веществ, таких как
- Витамин А
- витамин B
- железо
- белок
- Кальций
- И клетчатка
