Происхождение манго - откуда берется манго в супермаркете?

Откуда манго в супермаркете?

Манго в основном выращивают в тропических и субтропических регионах. Основные районы выращивания - большие части Азии, Центральной и Южной Америки, Африки, Карибского бассейна, Израиля и Австралии. Но манго сейчас выращивают и в Европе, например в Испании, точнее на Канарских островах. Около 75 процентов мирового производства манго приходится на Азию.

также читайте

Когда спелое манго?
Как правильно хранить манго?
Завораживающий мир сортов манго

Некоторые области выращивания манго:

Индия
Филиппины
Пакистан
Бразилия
Мексика
Соединенные Штаты
Африка
Испания

Есть ли разные виды манго?

Есть много разных видов манго, как диких, так и культурных. Они различаются не только по форме и цвету, но и по размеру и вкусу.

Обычно в каждом регионе выращивания есть свой предпочтительный сорт манго. Индийские манго обычно красивого желтого цвета, иногда с красным отливом или красноватыми пятнами. С другой стороны, филиппинское манго остается зеленым, даже когда оно спелое. Темно-красные твердые манго, вероятно, родом из Бразилии, они все еще незрелые, даже если выглядят не так.

Использование манго

Манго отлично подходят для употребления в сыром виде. Поэтому их можно хорошо использовать в салате из экзотических фруктов. Однако по-настоящему хороши только спелые манго. Спелое манго легко надавливается пальцем и имеет очень ароматный запах. Часто у них на скорлупе есть небольшие темные пятна.

Из манго можно также приготовить чатни, джем или компот. В Индии они являются частью множества различных блюд и неотъемлемой частью кухни. Вы можете улучшить соус или карри. Тонкая кислотность идеально сочетается с легкой резкостью.