Замочите перец чили в масле
Вам понадобится перец чили, кастрюля, оливковое масло холодного отжима, белый винный уксус, сахар, соль и одна или несколько банок для консервирования, желательно с откидной крышкой.
- Вымойте перец чили.
- Снимите крепление штока.
- Разрежьте их вдоль и удалите косточки и белую кожицу.
- Нагрейте воду в кастрюле и на литр воды добавьте 200 мл уксуса, 10 г сахара и 20 г соли.
- Готовьте перец чили 3 минуты, перец халапеньо 5 минут и хабанеро всего 2 минуты.
- Слейте воду с чили и положите на чистое кухонное полотенце.
- Стерилизуйте кувшины в кипящей воде.
- Выложите перец чили в стакан и залейте маслом. Стручки должны быть полностью закрыты.
- Храните очки в холодильнике. Свет и тепло испортят оливковое масло. В таком виде перец можно хранить от 4 до 6 месяцев.
также читайте
- Перец чили на балконе - острый урожай с небольшим пространством
- Добавьте перец чили - долгий срок хранения в паре с новым ароматом
- Добавление перца халапеньо - вот как вы переносите их тепло в стакан
Замочите перец чили в уксусе
Вам понадобятся перец чили, белый винный уксус, соль и сахар, возможно, различные травы и специи на ваш выбор.
- Вымойте перец чили и удалите стебель.
- Разрезать перец чили пополам, удалить белую кожицу и семена.
- Сварить отвар из 1 литра воды, 300 мл уксуса, 70 г сахара и 30 г соли.
- Поместите очищенный перец в стерилизованные банки и залейте их горячим отваром.
- Немедленно закройте банки.
- Теперь вы будите стаканы либо в духовке, либо в машине для консервирования.
Если вы хотите варить в духовке, поместите стаканы в поддон и залейте столько воды, чтобы стаканы были на 2 см в воде. Разбудите чили 15 минут при температуре 90 градусов.
В машине для консервирования стаканы составляют до 3/4 воды. Здесь тоже вы просыпаетесь при температуре 90 градусов на 15 минут.
Когда время закипания закончится, стаканы остаются в духовке или в автомате для кипячения на полчаса, а затем полностью остывают под кухонным полотенцем.
