Какое дрожжевое тесто можно замораживать?
Дрожжевое тесто - универсальный мастер на кухне. Из него можно наколдовать хлеб, пиццу или даже сладкий пирог. Следующее относится к замораживанию: независимо от того, подслащенное или несладкое дрожжевое тесто, его всегда можно положить в морозильную камеру.
также читайте
- На вкус как свежеиспеченный: заморозить кексы
- Более длительный срок хранения в морозильной камере: замороженный сливочный сыр
- Заморозить хумус заранее
Заморозить дрожжевое тесто сразу или дать ему подняться первым?
По возможности дрожжевое тесто, предназначенное для морозильной камеры, не должно заблаговременно подниматься. Этот этап приготовления лучше проводить после оттаивания. Если осталось уже поднявшееся дрожжевое тесто, доступ к морозильной камере все равно не перекрыт. Это тесто тоже можно заморозить, но его консистенция будет немного липкой.
Как приготовить дрожжевое тесто
- Приготовить дрожжевое тесто по рецепту.
- Завершите замешивание теста и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности.
- Разделите тесто на порции желаемого размера. Вы, конечно, также можете скатать все дрожжевое тесто и заморозить его целиком.
- Поместите плоские кусочки дрожжевого теста в пакеты для заморозки или банки. Прежде всего, подходящий контейнер можно герметично закрыть.
- Промаркируйте контейнеры морозильной камеры с содержимым, количеством и датой.
- Дрожжевое тесто немедленно заморозить.
Заморозить тесто для пиццы
Тесто для пиццы можно чудесно заморозить и после разморозки быстро превратить в восхитительную пиццу. Это все же лучше, чем готовая пицца или тесто из супермаркета. Это в основном содержит добавки, которых не должно быть.
Чтобы пицца в дальнейшем готовилась еще быстрее, перед замораживанием куски теста нужно раскатать в форму пиццы и заморозить отдельно друг от друга бумагой для выпечки.
долговечность
Замороженное дрожжевое тесто можно обрабатывать в течение 6 месяцев.
оттаивание
Заранее спланируйте дальнейшее использование дрожжевого теста, чтобы дрожжевое тесто успело разморозиться и подняться.
- При необходимости достаньте из сундука нужную сумму
- Разморозить в посуде в холодильнике
- оттаивание может занять несколько часов
- Тесто нужно накрыть тканью.
подсказки
Накануне вечером достаньте дрожжевое тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Тогда вы можете сразу приступить к выпечке на следующий день.
Повторное использование
Размороженное дрожжевое тесто можно обрабатывать как свежее тесто. Рецепт просто переходит к следующему шагу «ходьбы».
Заключение для быстрых читателей
- Дрожжевое тесто: несладкое или подслащенное, дрожжевое тесто всегда легко заморозить.
- Время: замораживать дрожжевое тесто только после его замеса, но до того, как оно поднимется.
- Тесто, которое уже поднялось: его также можно заморозить, но оно немного липкое при обработке.
- Приготовление: приготовить тесто по рецепту; закончить замешивание; Раскатать на посыпанной мукой поверхности
- Порционирование: разделите дрожжевое тесто на порции подходящего размера в зависимости от того, как оно будет использоваться.
- Замораживание: герметично закрывается в пакетах или банках для заморозки; помечены содержанием, суммой и датой
- Тесто для пиццы: раскатайте тесто, чтобы получились основы для пиццы; Отделить бумагой для выпечки и заморозить
- Срок годности: Дрожжевое тесто можно хранить в замороженном виде 6 месяцев.
- Размораживание: накрыто большой миской; Поставить в холодильник на несколько часов
- Совет: дайте тесту разморозиться в холодильнике на ночь, чтобы вы могли приступить к выпечке на следующий день.
- Дальнейшая обработка: Использовать размороженное дрожжевое тесто как свежее по рецепту.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
