Советы по сбору урожая
Если в середине октября айва все еще не поменяет цвет с зеленого на желтый, значит, пора собирать урожай. Убедитесь, что стебли прилипают к айве.
также читайте
- Практические советы о том, когда собирать универсальную айву
- Есть айва в сыром виде: стоит знать
- Медово-сладкий фруктовый сок: сок из айвы
Предупреждение: урожай очень рано
Если айву собирают слишком рано, ее аромат не может развиться должным образом. В результате эти фрукты не убеждают своим характерным насыщенным вкусом. Их интенсивный запах также отсутствует.
Поздний урожай
Напротив, у айвы, которую собирают слишком поздно, на мякоти быстро образуются коричневые пятна. Это признак того, что крахмал уже постепенно уменьшается. В этом случае аромат тоже оставляет желать лучшего.
Идеальные рамочные условия
После созревания храните айву в прохладном и просторном месте. Идеальная температура около 10 градусов по Цельсию. Но в садовом сарае ночи уже могли быть слишком холодными и, возможно, морозными. Соответственно, погреб или прохладная кладовая - идеальный вариант.
При естественном созревании убедитесь, что отдельные айвы не касаются друг друга. Они также должны находиться подальше от других сортов.
Внутри плода часто можно найти коричневые пятна. Это неплохо, они являются частью нормального процесса созревания. Просто удалите их во время обработки.
Важные инструкции
- Дождитесь созревания только 100% неповрежденной айвы.
- чем дольше период, тем интенсивнее характерный аромат
- тогда используйте это немедленно
Советы и хитрости
Желтую айву необходимо хранить еще 2–3 недели (при комнатной температуре) после сбора урожая, чтобы ее аромат мог развиться. Затем они переходят в переработку.
FT
