Четыре способа хранения цветной капусты
В зависимости от того, когда вы хотите обработать цветную капусту и что из нее хотите приготовить, у вас есть разные варианты хранения цветной капусты. Если цветная капуста больше не может оставаться на кровати - где она остается свежей и хрустящей очень долгое время - у вас есть четыре варианта хранения овощей:
- храните капусту в холодильнике
- хранить головки цветной капусты в прохладном подвале
- Заморозить цветную капусту кусочками
- Положите соцветия цветной капусты и уменьшите
также читайте
- Включена ли цветная капуста в рацион собак?
- Цветная капуста - вот как это работает
- Как хранить вишню для более длительного срока хранения
Храните цветную капусту в холодильнике.
Если вы хотите переработать цветную капусту в ближайшие дни, можете смело хранить ее в овощном отделении холодильника. Для этого срежьте стебель прямо и удалите листья зеленой капусты. Свежая хрустящая цветная капуста доставляет удовольствие даже в сыром виде в салате.
Храните цветную капусту в кладовой
У вас есть прохладный подвал для хранения вещей? Здесь можно оптимально хранить свежесобранную цветную капусту в подвешенном состоянии около месяца. Для этого необходимо, чтобы при уборке вы вытаскивали корешки капусты из земли. Затем удалите нижние листья и прикрепите шнур к корням. Теперь повесьте головки цветной капусты вверх дном в подходящем месте в погребе.
Храните цветную капусту в морозильной камере.
Цветную капусту можно замораживать несколько месяцев. Для максимально длительного срока хранения соцветия цветной капусты перед замораживанием следует бланшировать; однако можно также заморозить сырую цветную капусту. Для этого нарежьте кочан на дольки или соцветия, удалите всю зелень и тщательно очистите овощи. Пакеты для замораживания подходят для замораживания цветной капусты, а также пластиковых ящиков.
После размораживания овощи приобретают мягкую консистенцию, но это не имеет значения, если вы хотите приготовить цветную капусту.
Храните цветную капусту в банках
В банках цветная капуста безопасна до года, в зависимости от того, как ее готовят. Два самых популярных варианта - отваривание в рассоле и замачивание в уксусе. Цветную капусту очищаем, нарезаем на соцветия и бланшируем. Затем положите его вместе со специями в стерильные емкости и залейте бульоном или уксусной смесью. Замоченную в рассоле цветную капусту можно долго хранить, кипятя около часа.
