Храните шпинат - так вы сохраните зеленые овощи свежими

Храните шпинат - так вы сохраните зеленые овощи свежими

Что следует учитывать при покупке

Фактически, правильное хранение шпината начинается, когда вы покупаете его в супермаркете или другом продуктовом магазине. По сути, у вас есть выбор между корневым и листовым шпинатом. Большинство поваров-любителей предпочитают листья шпината, когда собирают только отдельные листья. Напротив, корневой шпинат, как следует из названия, имеет корневую насадку (и, таким образом, почти как полноценное растение).

также читайте

  • Магазинный перец - так полезные овощи остаются свежими
  • Храните каштаны - так вы сохраните фрукты свежими
  • Хранение нектаринов - так вы сохраните фрукты свежими

По сравнению с корневым шпинатом, мелколистный шпинат намного более чувствителен. Поэтому обращайтесь с упаковкой осторожно и убедитесь, что листья не раздавлены - ни во время транспортировки, ни позже во время хранения.

Важно: берите только образцы с пышно-зелеными и хрустящими листьями.

Как правильно хранить шпинат

Шпинат - один из овощей, срок хранения которых относительно невелик. Лучше всего обработать и употребить его сразу после покупки или в тот же день. Если это не сработает, вы можете хранить шпинат в холодильнике максимум четыре дня.

подсказки

Накройте шпинат влажной тканью. Этой простой мерой вы замедляете процесс увядания овощей, так что даже на четвертый день овощи будут вкусными и насыщенными.

Внимание: сразу по возвращении домой положите шпинат в холодильник и, как правило, не храните его в холодильнике надолго. Это также означает, что вы должны как можно быстрее доставить зеленые овощи после покупки и не находиться с ними какое-то время.

Храните шпинат в морозильной камере.

Есть способ сохранить шпинат несколько месяцев, а то и год-два. Для этого его нужно заморозить. В нашем кратком руководстве показана правильная процедура:

  1. Бланшируйте шпинат несколько минут.
  2. Положите его на мгновение в ледяную воду.
  3. Осторожно отожмите шпинат и обсушите.
  4. Упаковывайте овощи порциями в пакеты для заморозки или банки.
  5. Герметично закройте контейнеры.
  6. Поместите емкости со шпинатом в морозильную камеру.

Внимание: примерно через пять-шесть месяцев замороженный шпинат теряет свои витамины, вкус и цвет. Поэтому, если возможно, употребляйте его до истечения этого периода.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
  • в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно