Не все виды кукурузы подходят для попкорна
Попкорн всегда готовят из кукурузы, однако не все виды кукурузы подходят для попкорна. Сорта с тонкой, но очень твердой оболочкой идеально подходят для пушистого вкусного попкорна. Этими свойствами обладают только виды, относящиеся к попкорну или жемчужной кукурузе (иногда также называемой попкорном). Производство кукурузы с другими сортами кукурузы возможно только с плохими результатами или вообще невозможно, потому что зерна либо слишком сухие, либо слишком мягкие.
также читайте
- Сладкая кукуруза - сезон жаркого августа
- Кукуруза для собак - вредно или полезно?
- Кукуруза - фрукты или овощи? Или что-то совсем другое?
Лучшие виды кукурузы для попкорна
- Белый поп
- Violet Foncé
- Сангвинический поп
- Fraise Rose-Blanche (клубничная кукуруза)
Вкусный домашний попкорн
Первым делом налейте масло (лучше всего подсолнечное или рапсовое) в кастрюлю и положите сверху тонкий слой сахарной пудры. Медленно нагрейте масло, пока сахар не карамелизируется, затем добавьте (сушеные!) Кукурузные зерна. Накройте сковороду крышкой и осторожно покачивайте ее взад и вперед. При перемешивании сахар равномерно покрывает все зерна. Уменьшите первоначально сильный огонь, как только лопнет первая крупинка. Качайте его снова и снова, чтобы ничего не пригорело. Вычислите примерно два маленьких початка кукурузы на большую миску попкорна. Приятного аппетита!
Сушеная кукуруза для домашних животных
Сушеная кукуруза также является полезной пищей для многих домашних животных. Однако для этой цели следует использовать не воздушную кукурузу, а лучше овощные или кормовые виды кукурузы, такие как Golden Bantam. Кормовая кукуруза также съедобна для человека, потому что самые большие различия между этими видами - это размер початков (овощная кукуруза больше) и содержание крахмала (кормовая кукуруза содержит больше крахмала). В частности, домашняя птица, такая как куры, утки и гуси, но также кролики и даже собаки любят есть кукурузу.
Так правильно сохнет кукуруза
Кукурузу, из которой готовят попкорн или кормят животных, можно сушить, чтобы продлить срок хранения. В частности, кукурузу для попкорна необходимо просушить, иначе она не «лопнет» должным образом. Однако, прежде чем кукурузу можно будет сушить, она должна сначала созреть. Кукуруза имеет правильную степень спелости, когда зерна твердые и сухие, другими словами: она больше не подходит для употребления в сыром виде. Теперь повесьте кукурузу на початки по отдельности на веревке в теплой комнате (от 20 до 22 ° C). Здесь вы все еще можете сушить около двух недель, прежде чем ядра будут аккуратно отделены от початков острым ножом.
Советы и хитрости
Внимание: поскольку кукуруза содержит много крахмала, который превращается в сахар, слишком много кукурузы может привести к ожирению домашних животных.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
