Заморозка сельдерея - процедура пошаговая
Замораживание сельдерея - одно из самых простых упражнений на кухне. После того, как овощи будут очищены, остальная работа будет выполнена без особых усилий. Реализуйте наши пошаговые инструкции:
- Обильно срежьте остатки корня на нижнем конце клубня. В идеале для этого следует использовать острый удобный кухонный нож.
- Кроме того, этим же инструментом удалите основание листьев.
- Очистите сельдерей. Не стоит работать чересчур экономно - наоборот. Отойдите примерно на полдюйма от клубня. Опять же, желательно использовать острый нож - вы будете медленно продвигаться с овощечисткой и / или не достигнете желаемого результата.
- Нарежьте сельдерей на более мелкие кусочки - кубики доказали свою ценность.
- Поместите кусочки сельдерея в пакеты для заморозки или другие емкости, например ящики для замораживания. Будьте осторожны, не кладите слишком много кусочков в сумку (или банку). У отдельных частей должно быть немного места. В случае пакетов для заморозки важно удалить лишний воздух после того, как наполните их кусочками сельдерея. Чтобы сделать это очень быстро, легко и надежно, вам понадобится вакуумный упаковщик. Кроме того, вы можете высосать воздух ртом. Однако это более утомительно. Чтобы упаковать кусочки сельдерея без пластика, вы можете использовать подходящие стаканы или емкости для хранения из стекла или нержавеющей стали. Важно, чтобы вспомогательные средства можно было плотно закрывать.
- Герметично закройте использованные емкости.
- Поместите пакеты или банки с кусочками сельдерея в морозильную камеру.
также читайте
- Замораживание картофельного супа - практические инструкции и ценные советы
- Так собирают сельдерей и сельдерей
- Как правильно заморозить бузину - практические советы
Примечание: в сыром виде сельдерей можно хранить в морозильной камере до шести месяцев.
Приготовленный сельдерей можно также заморозить.
Если от уже приготовленного сельдерея что-то осталось, его тоже можно заморозить. Вот как это делается:
- Дайте остыть приготовленным кусочкам сельдерея.
- Запечатайте детали порциями в герметичные контейнеры (см. Шаг 5 в инструкциях выше).
- Емкости с сельдереем поставить в морозилку.
Примечание: в приготовленном виде сельдерей хранится в морозильной камере три месяца.
подсказки
После размораживания все, что вам нужно сделать, это нагреть кусочки сельдерея.
Заключительное слово
Замораживание означает, что у вас есть сельдерей под рукой в течение длительного времени, например, в качестве ингредиента супа. Кстати, куски сельдерея смешайте с ломтиками моркови, нарезанным луком-пореем и петрушкой и заморозьте вместе. Таким образом, у вас всегда будет в наличии разнообразный зеленый суп.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
