Заморозить тимьян
Замораживание - это простой и эффективный способ сохранить большую часть вкуса, цвета и питательных веществ тимьяна. Заморозьте свежеубранные и промытые листья в полиэтиленовых пакетах или прочных контейнерах, на которых вы четко укажете дату сбора урожая. Кроме того, вы также можете положить небольшое количество мелко нарезанного / толченого тимьяна в лотки для кубиков льда и залить их водой. Это означает, что при необходимости вы уже распределили имеющееся количество.
также читайте
- В воздухе или в духовке? Как правильно сушить тимьян
- Хотите заморозить одуванчики или высушить их?
- Сушить или заморозить курицу с оборками?
Сухой тимьян
Как и все травы, которые нужно сушить, тимьян необходимо быстро высушить после сбора урожая, чтобы сохранить как можно больше его цвета и аромата. Также важно удалить всю влагу до того, как растения начнут гнить или заплесневеть. Для натуропатических целей вы должны использовать только свежий или сушеный тимьян, если это возможно.
Инструкция по сушке тимьяна
- Выберите несколько стеблей или листьев.
- Удалите все слишком плотные листья.
- Они накапливают слишком много влаги и скорее заплесневят, чем высохнут.
- Создайте небольшие букеты, которые вы свяжете ниткой.
- Повесьте его вверх дном в сухом, теплом, темном или тенистом месте.
- Воздух должен иметь возможность циркулировать, поэтому не вешайте букеты слишком близко друг к другу.
- Процесс сушки занимает от одной до четырех недель, в зависимости от температуры и влажности.
- Удалите листья со стеблей, так как стебли несъедобны.
- Оторвите листья вручную или пропустите их через сито.
- Поместите бумаги в хорошо закрываемую емкость (завинчивающейся крышкой!).
- Храните их в темном и сухом месте.
подсказки
Кроме того, тимьян (свежий или сушеный) можно настаивать с уксусом или маслом. Эти смеси просты в приготовлении, они добавляют приятные нотки салатам и маринадам, а также являются отличным подарком. Тимьянный уксус также можно использовать в качестве кондиционера для волос.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
