Вот как узнать, полезны ли еще грибы
Распознать свежие грибы можно по таким характеристикам:
- закрытая, максимально полузакрытая голова
- Рейки от светло-коричневого до средне-коричневого
- Шляпа и ножка кажутся сухими и твердыми
- Интерфейсы шустрые
- Гриб хрустящий, с приятным грибно-землистым запахом.
также читайте
- Сезон грибов
- Грибы как кормовой ингредиент для собак
- Некоторые грибы могут быть ядовитыми
Если грибы выглядят и пахнут так, как описано, они по-прежнему хороши и их можно использовать. Синяки даже меньшего размера, которые можно распознать по коричневатому цвету шляпы и / или ножки, не являются проблемой.
Как распознать плесень на грибах?
Иногда на очень красивых грибах можно увидеть тонкие белые нити, которые в запущенных случаях буквально покрывают грибы. Речь идет не о плесени, а о мицелии грибов, который теперь образует новую грибковую сеть. Он происходит из спор, выделяемых даже грибами из супермаркета, и их можно безопасно есть или удалить, осторожно протерев бумажным кухонным полотенцем. Такие плодовые тела, покрытые мицелием, также можно использовать для выращивания собственных грибов.
Когда грибы лучше выбросить?
Кроме того, плесень на грибах никогда не бывает белой, а чаще бывает черной. Пожалуйста, не вырезайте эту область и в любом случае используйте зараженные грибы! Выбрасывайте зараженные плесенью грибы или вы играете со своим здоровьем. Вам также следует выбросить и, еще лучше, не использовать грибы, которые обладают одной или несколькими из следующих характеристик:
- Грибок кажется от губчатого до жирного
- неприятный, гнилостный запах
- отчетливые коричневые или даже черные пятна
Если грибы по-прежнему хорошо пахнут, но имеют темные ламели, поверхность среза темные, а шляпка и стебель имеют темные пятна, значит, они уже не свежие. Однако в таком случае их можно использовать, если вы полностью удалите стебель и хорошо приготовите грибы. Только вкус будет не таким ароматным, как у свежих грибов.
подсказки
Если вы в безопасности и хотите использовать самые свежие грибы, вы можете просто выращивать их самостоятельно. Это также работает на балконе, в саду и даже в прохладном подвале.
