Урожай сельдерея
Сезон сбора урожая сельдерея начинается в июне. Так как он вкуснее всего в свежем виде, его собирают по мере необходимости. Здесь вы просто срезаете жерди и оставляете растение в грядке. Это стимулирует рост стеблей сельдерея.
также читайте
- Сезон сельдерея - с июня по декабрь.
- Винер Ризен, Танго или Принц - какой сельдерей вы хотите?
- Всегда свежий на столе: храните сельдерей
Сельдерей чувствителен к морозам. Температура замерзания делает палочки гладкими и несъедобными. Поскольку первые заморозки обычно появляются с октября, к этому времени следует собирать урожай сельдерея.
Если вы выращивали сельдерей в ведре, то с октября положите его в дом. Вы можете собирать урожай постепенно при температуре от 10 до 20 градусов Цельсия.
Урожай сельдерея
Тот, кто решил выращивать сельдерей, начнет сбор урожая в конце августа. Если вы хотите, чтобы клубни росли, оставьте сельдерей в постели подольше. Урожай еще возможен до декабря. Селериак не страдает небольшими заморозками около -3 градусов по Цельсию.
После сбора урожая
- Отделите сельдерей от клубня
- можно использовать как суповую зелень
- Отдельные корни
Хранение и замораживание
Если сельдерей хранить в прохладном и сухом месте, его можно хранить несколько месяцев. Проверенный и проверенный метод - хранить его в сухом песке.
Если необходимо заморозить сельдерей, его промывают и очищают от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками, бланшируем и замораживаем.
Сельдерей лучше всего употреблять сразу после сбора урожая. Он также подходит для замораживания в мытом, нарезанном и бланшированном виде.
Советы и хитрости
Чтобы сельдерей держался несколько месяцев, землю ни в коем случае нельзя смывать. Остатки земли лучше оставить на клубне высыхать.
