Используются многие части растения
В основном используются листья любистока. Также есть возможность обрабатывать семена, стебли и корни на кухне. Листья лучше использовать свежие или замороженные. Когда они высыхают, они теряют свой аромат. Семена идеальны для заправки в сушеном и измельченном виде.
также читайте
- Что лучше: заморозить или высушить любисток?
- Лучшие методы: сохранение любистока
- Сушите любисток: вот как это работает!
Трава магги - без любистока нет супа
Суп без любистока? Трудно представить ... Если бы вы приготовили овощной суп без любистока, вы, вероятно, заметили бы, что суп не имеет вкуса. Любисток - типичная приправа для всех видов овощных супов.
Но будьте осторожны: при заправке любистком бережливость должна быть главным приоритетом. Приправляющая сила любистока огромна. Лучше всего использовать только один лист на литр супа. Как вариант, можно использовать семена или небольшой кусочек корня.
Другие блюда с любистоком
Помимо домашнего супа, любисток может украсить другие блюда. С ним хорошо сочетаются следующие блюда:
- Телятина и птица (особенно жаркое)
- Салаты
- Блюда из яиц
- Блюда из грибов
- Рыба как форель
- Соусы
- Кварк
- Хлеб и другая выпечка (с семенами)
Почти забытая лекарственная трава
Знаете ли вы?: Любисток можно использовать для облегчения различных недугов. Помимо прочего, он стимулирует аппетит, обезвоживает, снимает спазмы и способствует пищеварению. Таким образом, любисток можно использовать, например, с и против:
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом
- Мышечные боли
- Судороги
- изжога
- Инфекция мочеиспускательного канала
- Кожные заболевания, такие как абсцессы
От болезней любисток можно, например, превратить в чай. Для этого чайную ложку сушеных листьев заливают стаканом горячей воды. Также корень можно использовать для чая. Вы также можете положить любисток в полную ванну или приправить блюда.
Советы и хитрости
Чтобы получить наилучший аромат, собирайте любисток в нужное время, время сбора зависит от части растения (побеги, листья, семена, корни).
