Заморозьте ежевику заранее

Заморозьте ежевику заранее

Делаем ежевику дольше

Любители фруктов ценят тот факт, что ежевика только постепенно созревает на ее усиках. Тем не менее, летом во время сбора урожая может быть настоящий избыток полностью спелых фруктов. В собранном виде они хранятся в холодильнике всего несколько дней. Чтобы вы еще дольше могли наслаждаться питательными закусками ягод, можно использовать различные варианты консервирования:

  • для кипячения
  • для переработки в сок
  • для замораживания

также читайте

  • Длительная консервация ежевики
  • Отварите ежевику и храните дольше
  • Время созревания ежевики в саду

В приготовленном виде ежевику можно использовать в качестве джема и желе до года. Вареный сок ежевики также можно употреблять в качестве освежающего напитка, если хранить его в прохладном месте в течение нескольких месяцев. Если вы все сделаете правильно, заморозка гарантирует срок хранения до года и переработку по различным рецептам для десертов.

Собирать и правильно готовить плоды

Из-за возбудителя лисьего цепня ежевику, собранную в дикой природе, следует тщательно мыть перед употреблением в пищу или дальнейшей переработкой. Затем вы должны дать фруктам высохнуть на кухонной бумаге, если вы не хотите, чтобы они стали даже мягкими в результате замораживания, как, к сожалению, часто бывает. Не кладите фрукты прямо в пакет для заморозки, дайте ежевике застыть на подносе примерно два часа. Таким образом ежевика сохраняет свою естественную форму, не раздавливается, и нет утечки сока.

Замораживание и размораживание ежевики

Поскольку ежевика часто не полностью сохраняет свою первоначальную консистенцию после размораживания, она популярна в качестве ингредиента в фруктовых соусах для мороженого и рецептах тортов. Кроме того, их также можно заморозить в посуде, чтобы сэкономить место, чем протертую мякоть. Размороженные, их можно использовать для фруктовых салатов, утренних мюсли или фруктовых молочных коктейлей.

Советы и хитрости

Вы также можете использовать замороженную ежевику в качестве фруктовых кубиков льда, если вы выдавите немного фруктов через чистую ткань и дадите собранному соку замерзнуть в лотке для кубиков льда. Вкусные летние коктейли с ноткой фруктового аромата можно охладить до нужной температуры.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
  • в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно