Заморозить, а не просто временное решение
Спелый авокадо быстро становится мягким, и его уже нельзя есть. Если вы не можете использовать его в оптимальные сроки созревания, у вас под рукой есть хорошее решение с заморозкой.
также читайте
- Правильное хранение авокадо - так он развивает необходимую спелость
- Авокадо - Нетребовательность и бережливость
- Авокадо - считается ли тропический фрукт фруктом или овощем?
Возможно и обратное: спелый авокадо нужен незапланированно и в тот же день. Но даже с помощью лучших уловок купленный экземпляр не так быстро приготовить к употреблению. Так что иметь запас в груди - это хорошо.
Замерзшее состояние
Авокадо должен созреть, прежде чем он будет заморожен. Для этого еще твердый авокадо заворачивают в газету и хранят при комнатной температуре. Еще быстрее, если фрукты и яблоко положить в бумажный пакет.
Созревание может занять несколько дней. В промежутках раскрутите побег, чтобы провести испытание под давлением. Если оболочка слегка поддается, то внутренняя часть оптимальна. Теперь авокадо нужно быстро съесть или заморозить.
Заморозьте половинки авокадо
Плод авокадо теоретически можно заморозить целиком. Только при более позднем обращении необходимо разрезать плод и удалить сердцевину. Это легче сделать со свежими фруктами, чем с замороженными.
- Острым ножом проткните авокадо так глубоко, чтобы достать до сердцевины.
- Теперь разрежьте плоды вдоль всех сторон.
- Возьмите авокадо в руки и разведите две половинки.
- Удалите сердцевину ложкой.
- Сбрызните срезы небольшим количеством лимонного сока, чтобы мякоть не стала коричневой.
- Оберните каждую половинку авокадо полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру. По состоянию здоровья алюминиевую фольгу нельзя использовать в сочетании с лимонной кислотой.
- Когда половинки полностью заморозятся, вы можете положить их в пакет для заморозки, который вы плотно закрываете и промаркируете соответствующим образом.
подсказки
Вы можете вырастить растение из косточки авокадо. В этой стране на нем не будут висеть фрукты, но это всегда будет красивое зрелище.
Пюре из авокадо заморозить
Пюре из авокадо обычно является первым этапом его приготовления. В этом состоянии он используется в гуакамолес или является полезной частью смузи. Если вы точно знаете, что вам понадобится авокадо в виде пюре позже, вы можете сделать это перед замораживанием.
- Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
- Вынуть мякоть ложкой и переложить в блендер.
- Добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы сохранить зеленый цвет.
- Измельчите мякоть до желаемой консистенции.
- Перелейте пюре из авокадо в подходящие контейнеры для заморозки, которые вы сразу маркируете и поместите в морозильную камеру. Если предварительно заморозить пюре в лотках для кубиков льда, вы получите небольшие и легко снимаемые порции.
подсказки
В качестве альтернативы перемешиванию вы также можете размять мякоть авокадо вилкой.
Срок годности и оттаивание
Замороженные половинки авокадо можно хранить в морозильной камере около восьми месяцев. Их размораживают при комнатной температуре за час до употребления.
Пюре из авокадо можно хранить полгода в замороженном состоянии. Его следует осторожно разморозить в холодильнике, что может занять до 12 часов в зависимости от размера порции.
Вывод для быстрых читателей:
- Степень спелости: дайте авокадо дозреть при комнатной температуре, затем заморозьте.
- Половина фруктов: разрежьте авокадо пополам; Удалить ядро; Сбрызнуть срезанные поверхности лимонным соком.
- Замораживание: сначала заморозить в пищевой пленке, затем поместить в контейнер для заморозки.
- Пюре из авокадо: вынуть мякоть; Пюре с небольшим количеством лимонного сока в блендере
- Как вариант: размять мякоть вилкой.
- Замораживание: разлить по подходящей таре, наклеить этикетку; немедленно положить в сундук
- Совет: предварительно заморозьте в лотке для кубиков льда; делает небольшие, легко снимаемые порции
- Срок годности: Половинки авокадо: 8 месяцев; Пюре из авокадо: 6 месяцев
- Половина авокадо разморозить: 1 час при комнатной температуре
- Пюре из авокадо разморозить: осторожно в холодильнике; в зависимости от размера порции примерно через 12 часов
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
