Подготовить и хранить грецкие орехи
Если вы собираете грецкие орехи самостоятельно или собираете их с дерева в собственном саду, вам следует дождаться, пока орехи упадут с деревьев сами по себе. Только тогда они полностью развиваются. Кроме того, вы избавитесь от кропотливой работы по отделению зеленой скорлупы от орехов: если грецкие орехи спелые, они отпадут сами по себе.
Если у вас есть орехи дома, вот как их подготовить к хранению:
- Перебрать орехи с поврежденной скорлупой, следами плесени и обесцвеченной скорлупой черного цвета. Эти плоды недолговечны.
- Протрите грецкие орехи сухой тканью или щеткой, чтобы удалить остатки скорлупы. Позже они могут способствовать появлению плесени. Не чистите их влажной тканью, так как это может привести к загниванию орехов.
- Дайте орехам подсохнуть в теплом помещении несколько недель. Идеально подойдет котельная с температурой выше 20 ° C. При сушке орехи следует разложить на большой площади, чтобы не образовывалась плесень. Применяйте их каждые несколько дней.
- Как только грецкие орехи хорошо просохнут, их можно переложить в емкости для хранения, чтобы сэкономить место. Например, очень подходят воздухопроницаемые джутовые мешки.
- Для длительного хранения грецкие орехи лучше всего хранить в прохладном погребе. Подойдут также садовый сарай или гараж. В помещении должно быть темно и не теплее 16 ° С. Убедитесь, что у мышей нет доступа к орехам. Не следует хранить грецкие орехи в холодильнике, так как воздух в них плохо циркулирует, и поэтому орехи склонны к образованию плесени.
- Время от времени проверяйте хранящиеся грецкие орехи на предмет плесени и гнили. Испорченные орехи необходимо немедленно отсортировать, а орехи в одном контейнере - немедленно съесть.
также читайте
- Сушка свежих грецких орехов - а в сушильной машине?
- Заморозка грецких орехов - лучший способ сохранить свежесть!
- Заморозьте орехи и храните орехи, как белки
Хранящиеся таким образом грецкие орехи можно хранить не менее шести месяцев. Если вы перед употреблением в пищу внимательно проверьте орехи на наличие плесени, вы сможете наслаждаться ими гораздо дольше.
