Собирать зеленый лук
Если жерди достаточно длинные, их можно собирать. Для этого вам нужно решить, хотите ли вы использовать овощи полностью или частично. В первом варианте вы просто вытаскиваете стержень с корнем из земли. Как вариант, вы также можете выращивать зеленый лук как постоянную культуру. Вы удаляете только листья и небольшую часть вала. Убедитесь, что вы не срезаете его короче 5 см, чтобы растение могло восстановиться. Даже после сокращения он продолжает расти годами.
Срок сбора урожая зависит от срока посева. Если вы посеяли овощи осенью, вам понадобится всего шесть месяцев, прежде чем вы сможете собрать стебли. Зеленый лук обычно подходит для срезки с высоты 25 см.
также читайте
- Как следует заморозить зеленый лук
- Размножить красивую мальву - это так просто!
- Сушка апельсиновой цедры - это просто, но только органически, пожалуйста!
Обработка и консервация
По сравнению со своими собратьями, зеленый лук не содержит так много эфирных масел и, следовательно, с меньшей вероятностью вызывает слезы. Для резки всегда используйте острый нож. В противном случае вы, как правило, сжимаете овощи, чтобы не только ухудшить зрение, но и выделить больше сока, что сохранит аромат и вкус. Зеленый лук хранится недолго, поэтому его следует употреблять в свежем виде. Как вариант, можно заморозить лук-порей. Для этого рекомендуется заранее нарезать палочки на мелкие кольца, чтобы их можно было использовать сразу после размораживания. К сожалению, зеленый лук теряет свою хрустящую консистенцию при минусовых температурах. Кроме того, зеленый лук, нарезанный кусочками, экономит больше места, чем целые палочки.Вот как нарезать зеленый лук:
- промыть стержни под проточной водой
- Затем стряхните оставшуюся воду и промокните лук-порей кухонным полотенцем.
- удалите уже засохшие листья на кончиках
- сначала следует обрезать корни. Это несъедобные
- Теперь разделите зеленый лук на кольца или полоски любого размера.
