Токсичные вещества в бамбуке
Очень немногие виды бамбука ядовиты. Токсичные вещества в основном содержатся в семенах бамбука и сырых побегах бамбука. Они содержат цианогенный гликозид дуррин - ядовитый цианид синильной кислоты. Это то, что производит бамбук, когда его травмируют, чтобы защитить себя от хищников. Синильная кислота блокирует клеточное дыхание. Он работает аналогично окиси углерода.
Возможные последствия и симптомы для людей и животных
Мать-природа защищает людей и животных от ядовитых семян бамбука из-за особенно плохого сырого вкуса и редкого цикла цветения бамбука, от 80 до 100 лет. Кроме того, местные виды бамбука нетоксичны. Так что любителям бамбука не нужно беспокоиться о том, ядовит ли бамбук для кошек или собак.
Лечебный эффект и медицинское применение:
Из-за высокого содержания кремния и его успокаивающего действия экстракт бамбука Табашир используется при депрессии, нервозности, астме, менструальных болях и простуде.
Советы и хитрости
Перед едой готовьте свежие побеги бамбука не менее 3 минут. Тогда они устойчивы к укусу и гарантированно нетоксичны. Ростки в банках и жестяных банках готовы к употреблению и могут использоваться в сыром виде.
