Общие сведения о замороженных кабачках
Необработанные кабачки можно хранить в морозильной камере до двенадцати месяцев. Поскольку он содержит много воды, наилучшие результаты замораживания достигаются с небольшими образцами. Тем не менее, всегда может случиться так, что кабачки после разморозки станут мягкими и мягкими. Теперь они некрасивые, но не несъедобные. Желательно протереть овощи в пюре или приготовить из них суп.
также читайте
- Заморозка кабачков в сыром виде - инструкция и советы
- Сушка кабачков - как приготовить вегетарианские чипсы из кабачков
- Хранение и консервация кабачков
Уже приготовленные блюда из кабачков можно замораживать.
Уже приготовленные кабачки можно без проблем заморозить в подходящих морозильных банках. Однако срок хранения здесь составляет всего до пяти месяцев. Замороженные блюда из кабачков всегда следует медленно размораживать при комнатной температуре и только потом снова нагревать. Кабачки и блюдо из кабачков не подходят для разогрева в микроволновой печи. Оба становятся мягкими и сильно теряют свой вкус.
Как лучше всего заморозить кабачки?
Цуккини лучше всего замораживать в сыром виде. Помимо обычных банок для замораживания, в качестве контейнеров для заморозки можно использовать банки с завинчивающейся крышкой. Замораживая кабачки, делайте следующее:
- Вымойте овощи под проточной водой и хорошо просушите.
- Нарезать кубиками или дольками.
- Чтобы слить с кабачков перед замораживанием немного воды, поместите их на дуршлаг и посолите овощи.
- Ловите вытекающую воду. При меньшем количестве воды цукини остаются более хрустящими при оттаивании.
- Примерно через пять минут овощи можно переливать в толстостенные стеклянные сосуды или обычные морозильные камеры.
- Используйте воду, которая вылилась в суп.
- Обязательно отметьте срок годности на замороженных продуктах.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
