Где можно найти белые грибы? - На этот вопрос нелегко ответить
Это должно быть истиной, что страстные грибники не всем открывают свои любимые места открытий. Фактически, даже опытные специалисты по грибам регулярно совершают набеги и ищут новые места. Если вы хотите искать и находить грибы, вам понадобится много терпения, настойчивости, а также экспертное знание мест обитания и условий, в которых, например, белые грибы лучше всего растут. Только те, кто знает, где комфортно белые грибы, могут искать в нужных местах - и находить то, что ищут, в нужное время. Помимо условий расположения, также во многом зависит от погоды, найдете ли вы нужные вам грибы или нет.
также читайте
- Белые грибы и разные их виды
- Правильно храните и храните белые грибы
- Можно ли сами выращивать белые грибы?
Все зависит от подходящей погоды
В основном действует правило: грибы любят влажные. Хороший или плохой грибной год часто можно предсказать уже весной. Когда цветут подснежники и по утрам начинают петь птицы, должен быть сильный дождь. Молодые подберезовики развиваются в начале года в виде комков размером с булавку под землей, а затем нуждаются в большом количестве влаги. Если весной не будет дождя, то и осенью грибов не будет. С другой стороны, если весна была благословлена достаточным количеством осадков, вы часто можете ожидать хорошего урожая уже в июне. Особенно стоит обратить внимание на ночную грозу: лес так нагревается солнцем, что дождь создает настоящий тепличный климат.
Подходящее время года для сбора белых грибов
Первый подберезовик в году - подберезовик (Boletus reticulatus), который, в зависимости от погоды, часто растет с мая / июня, а затем до сентября. В более мягкую погоду встречается и поздней осенью. С другой стороны, подберезовик еловый (Boletus edulis), как и подберезовик черный (B. aereus) и более редкий подберезовик (B. pinophilus), можно собирать в период с июля по ноябрь. Белые грибы растут только до первых заморозков, после чего сезон заканчивается и приходится прибегать к зимним грибам.
Идеальное место для сбора богатого урожая белых грибов.
Особенно многообещающими участками для выращивания белых грибов являются буковые леса с большим количеством мертвой древесины на лесной подстилке, с минимально возможным травяным покровом и зазорами в кроне, через которые согревающие солнечные лучи могут достигать лесной подстилки. Белые грибы любят такие светлые, теплые места, которые часто даже проходят прямо у лесных тропинок. В целом, хороший лес подберезовиков можно узнать по тому, что на лесной подстилке растут деревья разного возраста и много мертвой древесины. Но даже в еловых лесах у вас есть шанс собрать много белых грибов. Ель повсеместно встречается в невысоких горных хребтах, особенно на юге Германии - большие насаждения. В северной же Германии преобладают сосновые леса, где, если повезет, вы встретите подберезовик.
Грибы живут в симбиозе с определенными породами деревьев.
Но почему белые грибы в основном растут под буком, дубом, елью или сосной? Проще говоря, подберезовики живут с этими древесными породами в сообществе, в котором оба партнера кормят друг друга. Специалист называет эту систему «микориза». Грибы растут из тонкой паутины, спрятанной в земле или в древесине. Однако, в отличие от растений, они не нуждаются в солнечном свете для роста, а вместо этого получают необходимые питательные вещества непосредственно от дерева, которые они, в свою очередь, снабжают азотом и другими веществами взамен. В ходе эволюции многие грибы адаптировались к определенным видам деревьев, поэтому теперь вы в основном найдете подберезовики возле определенных видов деревьев.
Указатели указывают путь
Но не стоит обращать внимание только на деревья, поскольку наличие определенных «растений-указателей» указывает на присутствие подберезовиков. Вкусные белые грибы часто растут прямо рядом с ядовитыми поганками - если вы найдете поганки в лесу, то обычно они недалеко от белых грибов. Это связано с тем, что оба вида грибов живут в симбиозе с одними и теми же породами деревьев и, кроме того, одновременно образуют плодовые тела. Если же, с другой стороны, вы можете увидеть много крапивы и / или бальзама в месте, которое вы посещаете, вы можете уверенно обернуться: оба растения указывают на богатую азотом почву, в которой подберезовики совсем не чувствуют себя комфортно.
подсказки
Если ты хочешь успешно собирать грибы, тебе нужно вставать рано: страстные грибники уходят в лес на рассвете, так что для тех, кто приедет позже, остались только остатки - если ты вообще что-нибудь найдешь. Также нужно очень внимательно присмотреться, ведь особенно у молодых подберезовиков из-под земли выглядывает только неприметная коричневая шляпка. Мясистый толстый стебель часто еще находится глубоко в субстрате.
