Храните спаржу - так она дольше всего остается свежей

Правильно храните спаржу - так хотелось бы благородным копьям

Храните спаржу - если она действительно нужна!

Свежие стебли спаржи обладают таким тонким ароматом, что их лучше сразу приготовить. Каждый день хранения отнимает частичку их свежести, а при неправильных условиях - даже вкуса. Насколько идеально спроектировано неизбежное хранилище, зависит от того, какие решетки необходимо хранить:

белая спаржа, неочищенная
белая спаржа, очищенная
зеленая спаржа

также читайте

Хранение очищенной спаржи - вот как это работает
Спаржа - можем ли мы рассчитывать на замороженные палочки?
Спаржа - сорт благородных сезонных овощей

Храните неочищенную белую спаржу

Копья спаржи, которые не были приготовлены в день покупки, следует немедленно убрать в холодильник дома. Там они могут оставаться свежими около четырех дней.

Заранее снимите пластиковую упаковку или ленту.
Оберните спаржу влажной тканью.
Поместите в ящик для овощей
Спаржа может приобретать посторонние запахи
не храните рядом с сильно ароматными овощами или фруктами

Храните очищенную спаржу недолго

Не снимайте кожуру со спаржи специально для хранения. Но иногда бруски все же приходится хранить в очищенном состоянии. Возможно, из-за того, что подготовка не могла быть проведена по плану или пилинг был перенесен на более ранний срок.

Очищенная спаржа быстрее высыхает и теряет аромат или легче приобретает посторонний запах. Таким образом, очищенная спаржа может храниться в холодильнике не более одного дня без какой-либо серьезной потери качества.

Поместите очищенную спаржу в полиэтиленовый пакет и закройте его.
или обернуть пищевой пленкой и завязать
в качестве альтернативы оберните влажной тканью
во влажной ткани держится на день дольше
Однако он сильно теряет аромат.

Освежите спаржу

Спаржа может высохнуть при длительном хранении. Ненадолго опустите его в воду, пока он снова не станет хрустящим. Он не должен оставаться там дольше, чем это абсолютно необходимо. Если он долго стоит в воде, он теряет большую часть своего аромата. Подсохшие после хранения концы необходимо обильно обрезать.

Храните зеленую спаржу вертикально

Зеленая спаржа отличается от белого варианта во многих отношениях, в том числе и в том, как она хранится. Вместо того, чтобы лежать, он предпочитает проводить это время ожидания стоя. Как хранить стебли зеленой спаржи максимум три-четыре дня:

Наполните высокую емкость ледяной водой.
Положите кончики спаржи внутрь.
Накройте головки спаржи фольгой.
Поставьте сосуд в темное место на кухне. На спаржу не должны попадать солнечные лучи.

подсказки

Даже если стебли зеленой спаржи можно держать в воде несколько дней, вам следует как можно скорее закончить их хранение. Вода все больше теряет красивый аромат.

Заморозьте копья спаржи для длительного хранения

Сезон спаржи для местной спаржи настолько короток, что период без спаржи не может быть преодолен с помощью холодильника. Морозильник - лучший помощник. Поскольку размороженные стебли спаржи трудно очистить из-за их мягкой консистенции, их следует заморозить и очистить.

Копья спаржи могут легко храниться в морозильной камере шесть месяцев.

Заключение для быстрых читателей

Качество: по возможности приготовьте свежие палочки в тот же день; Хранение снижает качество
Охлаждение: если спаржа не приготовлена в день покупки, ее следует немедленно хранить в прохладном месте.
Белая неочищенная спаржа: снимите полиэтиленовую пленку; завернуть во влажное кухонное полотенце; Положить в ящик для овощей
Запахи: спаржа легко принимает посторонние запахи; не хранить с сильно ароматными овощами и фруктами
Белая очищенная спаржа: хранение не оптимально; легче сохнет и впитывает посторонние запахи
Упаковка: завернуть в фольгу или положить в пакет; закрыть и поставить в холодильник
Срок годности: Очищенной спаржи хватает на один день.
Альтернатива: завернуть во влажное кухонное полотенце и остудить; остается свежим на один день дольше; но теряет аромат
Освежение: ненадолго добавить сушеную спаржу в воду, обильно срезать сушеные концы.
Зеленая спаржа: храните вертикально в емкости для воды; Накройте головы фольгой
Место хранения: тенистое место на кухне; без прямых солнечных лучей
Срок годности: зеленую спаржу можно хранить от трех до четырех дней.
Совет: срок хранения лучше заканчивать раньше, так как он теряет все больше и больше аромата.
Замораживание: позволяет длительное хранение; годен около шести месяцев; Заморозить очищенную спаржу