Уменьшите количество укусов силезских огурцов
Для этого угощения вам понадобится огурец или фермерский огурец. Он немного короче змеиного огурца и толще, а также имеет небольшие колючие наросты, которые легко удалить. Другие важные ингредиенты:
- свежий укроп
- небольшой лук-шалот
- Горчица и перец горошком
- Соль и сахар
- Вода и уксус
также читайте
- Консервирование огурцов кисло-сладкое
- Консервировать огурцы на свой вкус
- Консервный салат из огурцов
С уксусом можно также смешать бальзамический и винный уксус.
- рассол для солений
Перед тем, как приступить к приготовлению огурцов, следует простерилизовать банки. Для этого баночки и крышки сварить или поставить в духовку на десять минут при 100 градусах.
- Вымойте огурцы и очистите их картофелечисткой.
- Удалите точки давления и неприглядные пятна.
- Если у вас большая сердцевина, удалите косточки с огурцов ложкой.
- Вымойте укроп и разделите на небольшие пучки.
- Очистите лук и нарежьте его кольцами.
- Положите в кастрюлю луковые кольца и все остальные ингредиенты, кроме укропа и огурца, и готовьте все вместе около пяти минут.
- Снимите кастрюлю с плиты и дайте настою остыть.
- А пока нарежьте подготовленные огурцы дольками и поместите их в банки с укропом. До края должно быть около 1 см свободного пространства.
- Разлейте по бокалам остывший отвар. Огурцы необходимо накрыть крышкой.
- Закройте банки и приготовьте их в машине для консервирования или в духовке.
В консервной машине
Здесь вы устанавливаете стаканы, не слишком плотно, и наливаете воду до половины стакана. Варить огурцы при 90 градусах 30 минут.
В печи
Здесь стаканы в поддоне для капель. Залить 2 см воды и варить полчаса при 90 градусах.
По истечении времени приготовления дайте стаканам немного остыть в машине для консервирования или духовке, а затем положите их под ткань на столешницу, чтобы они полностью остыли.
