Замораживание айвы - так можно продлить срок хранения фруктов

Замораживание айвы - так можно продлить срок хранения фруктов

Замораживание айвы - пошаговая инструкция

Чтобы айва пригодилась для морозильной камеры, нужно ее немного подготовить. Наш гид шаг за шагом ведет вас к вашей цели. Усилия относительно высоки; с другой стороны, плоды имеют очень долгий срок хранения - около года.

  1. Очистите айву. Используйте для этой цели прочную овощечистку или прочный нож для очистки овощей. Как вариант, можно стереть кожуру грубой тканью. Однако этот вариант довольно утомительный.
  2. На втором и в то же время самом сложном этапе вы удаляете косточки из фруктов. Айва очень крепкая и поэтому изо всех сил защищается, чтобы высвободить свою сердцевину. Чтобы сделать работу максимально легкой, сначала следует разрезать плод острым ножом на четыре части, а затем тем же инструментом аккуратно вырезать сердцевину из основания стебля. Этот процесс похож на то, что вы использовали бы, чтобы разрезать яблоко.
  3. Теперь срежьте у всех айвы цветочную основу.
  4. Далее следует бланшировать айву. В кастрюле довести до кипения воду. Затем добавьте фрукты и убавьте огонь, чтобы вода просто закипела. Дайте айве настояться около трех минут.
  5. Вынуть плоды из горячей воды и отложить в дуршлаг с холодной водой.
  6. Тщательно высушите айву без косточек и очищенную от кожуры и бланширования. Для этого достаточно простого кухонного полотенца. Однако убедитесь, что плоды действительно полностью высохли. Когда они мокрые или сырые, им не место в морозильной камере - они станут плохими и, следовательно, несъедобными.
  7. Подготовленную айву сложите в пакеты для заморозки или в коробки (ящики), подходящие для вашей морозильной камеры. Следует учитывать два момента: с одной стороны, вы не должны переполнять емкости, а должны порционировать их; Каждому фрукту нужна небольшая свобода действий, чтобы он буквально раскрылся. С другой стороны, важно, чтобы вы вытягивали лишний воздух из пакетов для заморозки - либо ртом, либо (проще) вакуумным упаковщиком.
  8. Промаркируйте пакеты или банки для заморозки датой. Таким образом, вы всегда можете контролировать срок годности. Потому что, к сожалению, фрукты не могут храниться вечно в морозильной камере.
  9. Теперь поместите емкости в морозильную камеру.

также читайте

  • Практические советы о том, когда собирать универсальную айву
  • Настоящее удовольствие: просто высушите айву самостоятельно
  • Хранение айвы стало проще: на это следует обратить внимание

подсказки

Порционирование фруктов имеет то преимущество, что вам нужно достать только одну или две емкости из морозильной камеры, а остальные можно оставить нетронутыми. Итак, вы очень гибки в том, чтобы есть айву.

Оттаять айву - вот как это работает

Достаньте айву из морозильной камеры и поместите ее в большую (и высокую) миску при комнатной температуре.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
  • в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно