Плоды мушмулы - внешний вид, зрелость и использование

Как выглядит этот фрукт?

Медлары раньше были известны гораздо лучше, чем сегодня. Они необычайно отличаются от большинства фруктов, известных в этой стране. Они также известны как косточковые яблоки, потому что они чрезвычайно твердые и несъедобные до воздействия мороза.

также читайте

Время сбора мушмулы
Мушмула - ядовитая или съедобная?
Посадить живую изгородь - выбор падает на мушмулу

Они отдаленно напоминают айву или грушу, но обычно намного меньше. В то время как исходная мушмула вырастает от 2 до 4 см, сорта вырастают до 7 см. Шаровидные, приплюснутые, созревшие - коричневого цвета, скорлупа - войлочная. Отличительной особенностью являются чашелистики цветов, которые до сих пор сохранились на плодах.

Когда они созреют?

Заготовку мушмулы можно собирать после первых заморозков осенью. Идеальное время сбора урожая - между началом ноября и началом декабря. Если они растут в местах, где нет морозов, они могут, например, дозреть в ящиках для фруктов на соломе после сбора урожая.

Из-за мороза или последующего созревания плоды становятся мягкими, а содержащиеся в них танины испаряются. До этого они были не очень вкусными и из-за большого количества танинов были вяжущими, что ощущалось во рту по неприятным ощущениям сжатия.

Созревшие мушмулы бывают:

рыхлый
мускусный
Кисло-сладкий, терпко-ореховый вкус

Для чего их можно использовать?

Спелые плоды можно использовать для размножения растения. Для этого ядра, содержащиеся в тестообразной мякоти, освобождаются и очищаются. Их можно высаживать весной. Однако такой способ размножения считается крайне утомительным ...

Мушмулы не ядовиты, поэтому их можно есть сырыми или приготовленными. В сыром виде их можно собрать прямо с куста или дерева и съесть. Они подходят для переработки в варенье, пюре, пюре, компот, сок и вино. Их можно хорошо сочетать с широкими осенними фруктами, такими как яблоки, шиповник и терн.

Помимо хорошего вкуса, мушмулы убеждают своей ценностью для здоровья. Они содержат много витаминов, минералов и микроэлементов и становятся ценными фруктами для осеннего сезона, для которого характерны простудные заболевания. При приеме внутрь они способствуют пищеварению, обладают противовоспалительным действием и замедляют процессы кальцификации (полезно, например, при артериосклерозе).