Обжарка миндаля: возможности
Жареный миндаль расфасовывается в супермаркетах, но аромат пакета не заменяет запах свежеобжаренного миндаля. Купите необжаренный миндаль и просто очистите косточковые фрукты дома. Вы можете выбрать один из двух вариантов обжарки миндаля:
- в кастрюле
- в печи
также читайте
- Очистка миндаля - просто объяснение
- Жареный фундук - чтобы раскрылся их ореховый аромат
- Хрустящие и вкусные - жареные ядра
Оба варианта дают хороший результат. Таким образом, решение является не столько вопросом вкуса, сколько предпочтительным процессом.
Обжарить миндаль на сковороде
Чтобы обжарить миндаль на плите, вам понадобится достаточно большая сковорода с покрытием и немного времени. Приготовьте миндаль следующим образом:
- Поставьте сковороду на тарелку и включите плиту на средний уровень.
- Дайте сковороде сначала нагреться.
- Просто добавьте миндаль, масла не требуется.
- Поджарьте миндаль около трех минут.
- Не оставляйте миндаль без присмотра. Их лучше постоянно помешивать, чтобы они не подгорели и прожаривание проходило равномерно.
- Как только они станут светло-коричневыми и приятно пахнут, миндаль можно будет удалять.
- Выложите горячий миндаль на тарелку, чтобы он остыл.
подсказки
Не позволяйте миндалю стать слишком коричневым, он будет горьким на вкус.
Жарить миндаль в духовке
Миндаль легко запечь в духовке. Емкость противня также настолько велика, что в нем можно приготовить огромную порцию.
- Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
- Выложите миндаль на противень и поставьте в духовку.
- Жарить примерно 10 минут
- время от времени помешивать
подсказки
Вы можете получить соленый вариант, если перед обжариванием смочите миндаль взбитым яичным белком, а затем обваляйте его в 1 чайной ложке соли на 500 граммов миндаля.
Пряные и сладкие добавки
Ореховый вкус жареного миндаля может быть оценен сам по себе, но он также зависит от других компонентов, придающих вкус. Вы получите сладкий миндаль, добавив мед, а несколько капель масла приправы сделают миндаль острым.
Поджарьте молотый миндаль
В некоторых рецептах выпечки говорится, что следует использовать жареный молотый миндаль. Это не должно быть сдерживающим фактором, потому что миндаль, который вы покупаете в магазине, легко обжарить в домашних условиях. Сковорода с покрытием идеально подходит для этого. Процесс такой же, как описано выше для цельного миндаля, только время обжаривания будет немного короче.
Кстати, вы также можете поджарить таким образом нарезанный миндаль или миндальные палочки. В жареном виде они являются прекрасным дополнением к тортам и десертам.
Заключение для быстрых читателей
- На сковороде: сковорода с покрытием; без масла; предварительно нагретый; средний нагрев; около 3 минут
- Порядок действий: постоянно помешивать миндаль; пока они не подрумянятся; Дать остыть на тарелке
- Совет: не позволяйте миндалю стать слишком коричневым, он будет горьким на вкус.
- В духовке: на противне; при 160 градусах Цельсия; около 10 минут; время от времени поворачиваться
- Соленый вариант: предварительно смешать со взбитым яичным белком и обвалять в 1 чайной ложке соли на 500 грамм.
- Утончение: добавляя мед при запекании или после этого добавляя пряное масло.
- Молотый миндаль: можно жарить на сковороде; также нарезанный и нарезанный миндаль
- Использование: как закуска; молотый миндаль или кусочки для тортов и десертов
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
