Разное время созревания и использование
Если раньше вы думали, что груша - это груша, позвольте мне научить вас лучше. Груши бывают разных сортов. У каждого свои потребности с точки зрения расположения и ухода.
также читайте
- Маленькие груши - идеально подходят для небольших приусадебных участков
- Содержите груши в горшках в небольших садах
- Грушевые деревья не могут удобряться - что делать?
Некоторые виды груш созревают рано, а другие не созревают до поздней осени. Именно поэтому породы дерева груш делятся на груши летние, осенние, поздние и зимние.
Ранние груши вкуснее всего свежие с дерева и не могут храниться долго. С другой стороны, приготовление груш идеально подходит для консервирования или для блюд с грушами. На зиму лучше всего подходят позднеосенние и зимние груши. Их можно хранить несколько месяцев.
Столовые груши
Столовые груши - это все виды груш, которые подходят для употребления в сыром виде. Эти груши обычно довольно большие, гладкие и имеют типичную форму груши. Аромат может быть от слабого до сильного, в зависимости от основы. На вкус столовые груши в основном сладкие, но есть и кислые.
Готовим груши
Груши, как следует из названия, несъедобны в сыром виде. Их нужно приготовить, чтобы они стали мягкими. Аромат хорошо раскрывается только при нагревании. Готовить груши идеально, если вы хотите приготовить из груш компот или хранить их в консервных банках. Вареных груш много, особенно среди старых сортов груш.
Сидр груши
Сидровые груши часто выращивают в садах. Плоды обычно довольно маленькие и могут выглядеть немного морщинистыми. Груши сидра не вкусны в сыром виде. Их предпочтительно использовать для приготовления перри сусла. Груши сидра также хранятся на больших площадях для производства вина. Выращивание имеет смысл только в больших масштабах. Сидр-грушу в домашнем саду сажают редко.
Летние груши
Первые летние груши созревают уже в июле. Большинство летних сортов груш собирают в августе и сентябре. Их нужно использовать немедленно, потому что хранилище их не вмещает. Они также не подходят для уваривания.
К самым известным летним грушам относятся:
- Красочная июльская груша - плоды с желто-красными полосами, очень сладкие
- Yellow Williams Christ - золотисто-желтый, пунктирный, очень сладкий
- Red Williams Christ - фрукт от желтоватого до темно-красного, сладкий
- Early von Trévoux - фрукт с красными штрихами, очень сочный
Ранние осенние груши
Вы можете собирать урожай груш ранней осенью в период с сентября по октябрь. Обычно они не такие сладкие, как летние груши. С другой стороны, вкус часто очень ароматный. Эти сорта груш хранятся немного лучше, чем летние.
Всем известные ранние осенние груши
- Good Luise - фрукт от желто-зеленого до коричнево-красного, кисло-сладкий
- Good grey - фруктовый серо-коричневый, сладкий и сочный
- Масляная груша Геллерт - желто-коричневый фрукт, сочный
- Двойная груша Philips - плод от желтого до слегка красноватого, сладкий, сочный
Осенние груши
В зависимости от погоды они созревают с октября по декабрь. Однако в неблагоприятных местах плоды не всегда созревают. Поэтому осенние груши следует сажать только в очень защищенных местах, желательно перед стенами дома.
Всем известные осенние груши
- Vereinsdechantsbirne - сладкий и кислый фрукт от оранжево-красного до коричневатого цвета
- Delicious от Charneux - нежно-красные фрукты, очень сочные, идеальные для консервирования груши
- Конференция - салатовый фруктовый, сочный, сладкий, ароматный
- Александр Лукас - желтый фрукт, сладкий, сочный
Зимние груши
Зимние груши созревают не раньше декабря. Часто требуется даже до января, прежде чем их можно будет собрать. Поэтому зимние груши не подходят для неблагоприятных мест с ранними заморозками. Они не созревают вовремя и замерзают на дереве. Исключение составляет груша пасторская, собирать которую при благоприятных условиях можно с сентября по январь.
Всем известные зимние груши
- Груша Пастора - зеленый плод, кисло-сладкий, сочный
- Графиня Парижская - зеленовато-желтый фрукт, тонко ароматный, сладкий
- Зимняя форель Nordhäuser - плоды от желтых до светло-красных, сочные, сладкие, очень пряные
- Голова большой кошки - зелено-красный фрукт, съедобен только в приготовленном виде
Новые сорта груш каждый год
Практически ежегодно на рынке появляются новые сорта груш. Стоит спросить в детской. Часто новые породы устойчивы к мучнистой росе и устойчивы к вредителям.
Сохранились старые сорта груши
К сожалению, о старых сортах груши все чаще забывают. Исключение составляет любимец Клаппа, сорт, который до сих пор часто встречается в садах.
Некоторые садовники-любители посвятили себя сохранению древних видов. Прививая и размножая, они гарантируют, что старые сорта груш полностью не исчезнут из садов.
Если вас интересуют старые сорта груши, стоит посетить альтернативные древесные питомники или дачную колонию в городе. Здесь до сих пор часто выращивают старые сорта. Большинство садоводов-любителей более чем счастливы срезать лозу со своих старых грушевых деревьев и помочь вам вырастить почти забытые сорта груш.
Советы и хитрости
Посадите в саду несколько сортов груш. Поскольку деревья груши не самоопыляются, для опыления им нужно другое дерево. Если вы выращиваете груши в разное время сбора урожая, вы всегда можете собирать свежие груши с лета до осени.
